Шортгорнская (порода коров)

Шортгорнская
Бык шортгорнской породы
Продуктивность	Мясное направление
Происхождение
Страна	Великобритания
Год	XVIII век
Характеристики
Вес	коров 600—750 кг, быков 850—1100 кг
Медиафайлы на Викискладе

Шортгорнская порода (англ. Shorthorn — короткорогий) — порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления. Разводят в странах Европы, Северной и Южной Америки, Австралии.

Выведена в XVIII веке в Великобритании. Характеризуется большими размерами, грубым телосложением, которое потом улучшали голландским скотом. В Российскую империю скот был завезён в XIX веке. Шортгорнская порода использовалась при выведении Бестужевской, Курганской пород, Санта-гертруда в США, породы Бельгийская голубая .

Характеристика

Масть красная, белая. Животные крупные, скороспелые, с выразительным типом мясного телосложения, мясо нежноволокнистое, мраморное, высокого качества. Убойный выход 66—67 %. Молодняк годовалого возраста достигает 420 кг. Живая масса коров 600—750 кг, быков 850—1100 кг.

Среднегодовые надои коров молочно-мясного типа 7000 кг молока жирностью 3,7—3,8 %, рекорд 18.889 кг за 305 дней лактации.

Шортгорнская порода не приспособлена для холодного климата. Несбалансированное питание, обеспечивающее интенсивный прирост мышечной массы, и дача кормов низкого качества не проявят известные качества породы, к тому же это отразится на здоровье животных. Этот вид КРС чаще подвержен заболеваниям.

Литература

• Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974—1985. — Т. 12. — 1978.
• Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська сільськогосподарська енциклопедія: в 3 т. / Під ред. В. Ф. Пересипкін. — К.:Головна редакція УРЕ, 1970—1972. — Т. 3. — С. 487.