今餐有料到:修订间差异
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==節目環節== |
==節目環節== |
2022年10月8日 (六) 16:55的版本
此條目或其章節有關播映中的電視節目,內容或許隨節目播出而有所更動。 |
今餐有料到 Know Your Ingredients | |
---|---|
类型 | 飲食 |
导演 | 梁穎恒、周司朗、 何文廣(第1-30集) Tizz、徐爾門、 楊嘉寶(第31-247集) 盧潤婷(第248集起) |
主持 | 見主持 |
制作国家/地区 | 香港 |
语言 | 粵語 |
每集长度 | 30分鐘(含廣告) |
制作 | |
拍摄/制作年份 | 2021年-2022年 |
监制 | 陳榮昌(第1-30集) 冼嘉健、吳暟婧(第31-247集) 陳子俊、盧潤婷(第248集起) |
编审 | 陳長勤(第1-30集) 關錦雯(第31-247集) 陳子俊(第248集起) |
拍攝地點 | 香港 |
制作公司 | 香港電視娛樂(第1-227集) AM PM (HK) Limited(第31-247集) MakerVille(第228集起) |
播出信息 | |
首播频道 | ViuTV |
图像制式 | 16:9;高清電視 1080i |
声音制式 | 立體聲 |
播出国家/地区 | 香港 |
播出日期 | 2021年5月10日— |
播出时间 | 逢星期一至五 20:00-20:30 |
相关节目 | |
前作 | 《今晚趁熱食》 |
外部链接 | |
官方网站 |
《今餐有料到》(英語:Know Your Ingredients),前稱《知味教室》[1],是香港電視娛樂/MakerVille製作的飲食節目,由2021年5月10日起,逢星期一至五20:00-20:30在ViuTV播出。節目第1-30集由「德國寶」冠名贊助。[2]
主持
第一輯(第1-30集)
第二輯(第31-247集)
- 陳子豐(第31-197集)
- 王頌茵(第32-141集、第209-221集)
- 余逸思(第33-243集)
- 江𤒹生(第35-79集)[3][4]
- 蔡宛珊(第80-247集)
- 陳葦璇(第86-245集)
- 蔡寶欣(第115-246集)
- 黃奕晨(第144-235集)
第三輯(第248集 起)
節目環節
第一輯(第1-30集)
每集兩節各有一位固定嘉賓介紹各種食材處理方法。
固定嘉賓 | 身份 | 食材種類 |
廖煦昕(Dee哥) | 凍肉專家 | 肉類 |
黎淑慧(Natalie) | 湯水達人 | 海味、湯水材料 |
區偉明(明哥) | 海鮮速遞老闆 | 海鮮 |
利曼莎(Jessica) | 菜欄第三代傳人 | 菜 |
紀曉華(水哥) | 美食專家 | 後製食材 |
第二輯(第31-247集)
不同日子有不同主題,逢播出單元「廚師發辦」亦會邀請不同藝人嘉賓。
星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | |
第31-81集、 第94-143集 |
今晚要救贖 | 美食極營 | 廚師發辦 | Low Bud 盛宴 | 摘鮮記 |
第82-93集 | 摘鮮記 | 今晚要救贖 | 美食極營 | 廚師發辦 | Low Bud 盛宴 |
第144-180集、 第188-217集 |
不固定主題[註 1] | 廚師發辦[註 2] | 不固定主題[註 1] | ||
第181-187集 | 不固定主題[註 1] | 廚師發辦 | 不固定主題[註 1] | ||
第218-247集 | 不固定主題[註 1] |
第三輯(第248集 起)
不同日子有不同主題,逢播出單元「今餐我 Chef 你」亦會邀請不同藝人嘉賓。
星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | |
第248-252集 | 食得低,食得抵 | 還原靚靚廚 | 食極都唔厭 | 一餸一湯 | 懶人料理 |
第253-262集 | 還原靚靚廚 | 食得低,食得抵 | 懶人料理 | 食極都唔厭 | 一餸一湯 |
第263-271集 | 還原靚靚廚 | 食得低,食得抵 | 懶人料理 | 一餸一湯 | 食極都唔厭 |
第272-286集 | 不固定主題[註 1] | ||||
第287集起 | 不固定主題[註 1] | 今餐我 Chef 你 | 不固定主題[註 1] |
固定大廚及其專長
第二輯(第31-247集)
素食 | 中式/亞洲 | 異國 | 星級 | 打卡 |
尹嘉蔚(Kris) (第37-75集; 第211-235集) 胡志安(Draco)[註 1] (第93-183集) |
雷啟裕(雷師傅) (第31-245集) 李鎬光(Alex) (第179-244集) |
張浩政(Ronald) (第34-139集; 第212-247集) 梁國威(Will) (第148-237集) |
泰山(曾匡民) (第33-226集) 姜若男(Sandy) (第172-204集) |
何美寶(Mabel) (第35-243集) 黎建彰(Andy Dark) (第113-246集) |
各早期廚師(泰山除外)均曾於《30分鐘大放餸》(2020年版)出現;第209集起改於全新廚房取景。
- ^ 已於2022年轉投香港開電視,但同時繼續播出其已完成錄影的集數。
第三輯(第248集 起)
固定廚師 | 專長種類 | 主理主題 | 出場集數 |
何美寶(Mabel) | 不定專題 | 食得低,食得抵 | 由 第248集 起 |
黎建彰(Andy Dark) | 環球美食 | 還原靚靚廚 | 由 第249集 起 |
雷啟裕(雷師傅) | 中式料理 | 食極都唔厭 | 由 第250集 起 |
黎淑慧(Natalie) | 湯水達人 | 一餸一湯 | 由 第251集 起 |
林詠妍(Carlina) | 星級廚房 | 懶人料理 | 第252-304集 |
(無固定廚師) | 今餐我 Chef 你 | 由 第289集 起 |
每集內容
2021年(第1-143集)
第1-143集每集列表
集數 | 日期 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 電視直播收視 |
1-5 | 5月10日-5月14日 | 封門柳/海參 | 平民蟹/菜心 | 火腿/金蠔 | 斧頭扒/番薯 | 烏魚子/蟶子 | 沒有資料 |
6-10 | 5月17日-5月21日 | 封門柳大不同(澳洲vs美國vs俄羅斯)/花膠 | 鮑魚/花生芽菜 | 罐頭/淮山 | 牛小排/橄欖油 | 蝦/椒 | |
11-15 | 5月24日-5月28日 | Dry aged 乾式熟成牛肉 vs 冰鮮牛肉/螺頭 | 黑松露/四色蘿蔔 | 東星斑、泰星斑、西星斑/南棗、紅棗、椰棗、蜜棗 | 濟州豬肉/薑 | 長腳蟹、松葉蟹、毛蟹/大豆製品 | 1.4點[5] |
16-20 | 5月31日-6月4日 | 日本和牛/魚乾 | 老虎斑、紅瓜子斑/豆苗、豆胚 | 醃菜/蝦米、蝦皮、蝦乾 | 澳洲和牛/菇 | 芝士(Burrata Vs Mozzarella)/元貝 | 1.5點[6] |
21-25 | 6月7日-6月11日 | 牛仔骨/海底椰 | 龍蝦/羽衣甘藍 | 傳統巴薩米克醋/桃膠、雪蓮子、雪燕 | 韓牛/蔥、京蔥、韭菜、韭菜花、韭王 | 香腸/瀨尿蝦 | 1.7點[7] |
26 | 6月25日 | 不適用 | 豬皮、豬護心肉/無花果 | 1.3點[8] | |||
27-28 | 7月1日-7月2日 | 不適用 | 象拔蚌/白菜 | 肉桂/瑤柱 | 1.7點[9] | ||
29-31 | 7月5日-7月9日 | 半骨牛仔骨、牛肋骨、韓燒醬油漬牛肉/萵苣家族:唐生菜、西生菜、羅馬生菜、紅生菜 | 腐乳/黃花魚、紅衫魚 | 不適用 | 陳子豐、雷啟裕 奇異果蝦多士/乾燒蝦汁蠔配香煎陳村粉 |
1.5點[10] | |
32-35 | 7月13日-7月16日 | 不適用 | 王頌茵、雷啟裕 乾煸麻辣抱子/甘藍山珍納豆煎魚塊 |
余逸思、泰山、練美娟 芝士羊扒配辣番茄醬/越南牛肉沙律 |
余逸思、張浩政 雞沙律壽司三文治/西蘭花香餅 |
江𤒹生、何美寶 芒果莎莎拌香煎三文魚/香芒蟹肉酥皮盒 |
1.8點[11][12] |
36-39 | 7月19日-7月22日 | 余逸思、張浩政 龍蝦芝士焗通粉/洋蔥煙肉炒薯粒伴牛油果醬 |
江𤒹生、尹嘉蔚 素卡邦尼翠玉瓜麵/韓式素牛肉炒蒟蒻麵 |
余逸思、尹嘉蔚、李健宏 沙嗲素牛肉即食麵/芫荽素肉燒賣 |
陳子豐、何美寶 彩虹米紙卷/普羅旺斯雜菜燴 |
不適用 | |
40-44 | 8月9日-8月13日 | 江𤒹生、雷啟裕 風味牛舌/Q皮麻香滷牛腱 |
陳子豐、何美寶 南瓜桂花芋圓/黑糖蒟蒻豆腐慕絲 |
余逸思、泰山、P1X3L 部隊薄餅/雞肉南瓜豆漿湯飯/白米布甸配海鹽焦糖醬 |
陳子豐、泰山 薯泡雞腎/綠色炸彈 |
江𤒹生、尹嘉蔚 蓮藕萵筍乾鍋素雞/酥炸四季豆配白味噌芝麻醬 |
1.9點[13] |
45-49 | 8月16日-8月20日 | 陳子豐、何美寶 香焗鹹蛋黃喇沙蜆肉意粉/鹹蛋黃手打芝心肉丸 |
江𤒹生、泰山 蟹肉釀辣椒/芝麻蜜糖能量棒 |
王頌茵、雷啟裕、七仙羽 乳香素菜糕/素湯甜豆仁 |
江𤒹生、尹嘉蔚 奶油咖哩素雞/煎藕餅 |
余逸思、張浩政 薯仔丸子配番茄醬/香煎比目魚配青木瓜沙律 |
2.0點[14][15] |
50-54 | 8月23日-8月27日 | 江𤒹生、何美寶 家鄉芫荽肉碎湯丸/芫荽焦糖燉蛋 |
余逸思、尹嘉蔚 燒汁秋葵素牛肉卷/菠菜薯仔蛋餅 |
王頌茵、張浩政、張右雨 香煎牛扒配蘑菇忌廉汁及薯蓉/杏仁奶擔擔面 |
王頌茵、雷啟裕 脆皮麻婆豆腐/燒椒陽江豆豉野菌 |
江𤒹生、泰山 蝸牛牛油炒青豆/荷蘭汁筍配水波蛋 | |
55-59 | 8月30日-9月3日 | 江𤒹生、泰山 生炸朱古力條配野莓醬/螺旋炸餅配士多啤梨醬 |
王頌茵、張浩政 鑊仔冬蔭功三文魚意粉/青醬鯖魚配意大利青瓜麵 |
陳子豐、何美寶、李炘頤 海膽露筍大蝦卷/海膽燴鱈魚意大利飯 |
余逸思、尹嘉蔚 揚州炒椰菜花飯/金奇異果素芝士蛋糕 |
王頌茵、雷啟裕 青蔥醬糯白茄/藜麥香醋美容涼瓜 |
1.8點[16][17] |
60-64 | 9月6日-9月10日 | 王頌茵、張浩政 四重芝士焗肉醬千層麵/Double 芝士汁手工漢堡 |
江𤒹生、張浩政 合桃蘋果金寶/牛油果醬天使麵 |
余逸思、何美寶、曾贊學 蜂蜜芥末無骨春雞/扭計骰和牛沙律 |
余逸思、尹嘉蔚 素肉鬆蛋餅/番茄蛋素雞炒麵 |
陳子豐、雷啟裕 番茄蛋牛肉治/黃金烏頭 | |
65-69 | 9月13日-9月17日 | 江𤒹生、泰山 芝士波波/檸檬凝乳 |
王頌茵、何美寶 燒烤大啡菇廣島蠔意大利飯/香辣西芹肉碎伴白菜 |
余逸思、雷啟裕、鄭伊琪 鴛鴦檸檬蒸馬友/立鱗馬頭魚 |
陳子豐、雷啟裕 金鑽腐皮卷/韭菜豬紅粉條 |
江𤒹生、尹嘉蔚 南瓜米仔意粉/橙香啤梨 |
沒有資料 |
70-74 | 9月20日-9月24日 | 陳子豐、雷啟裕 紅燒肉/反沙芋 |
余逸思、尹嘉蔚 紅棗砵仔糕/羽衣甘藍素肉炒杏鮑菇 |
江𤒹生、泰山、蔡瀚億、陳俞希 免治污糟牛肉飯/咖啡沙巴雍 |
王頌茵、何美寶 玫瑰蘋果撻/糯米釀雞翼 |
王頌茵、張浩政 鮑魚花甲炊飯/海膽意粉 |
1.7點[18] |
75-79 | 9月27日-10月1日 | 余逸思、尹嘉蔚 紫薯素巴斯克蛋糕/芝心藍帶素豬扒 |
王頌茵、何美寶 紅腰豆法式蟹餅/蟹籽海帶素蒸餃 |
江𤒹生、泰山、陳葦璇 極速番茄蝦飯/黑陳醋炒雜菜 |
王頌茵、張浩政 菠菜芝士釀貝殼粉/朱古力布朗尼 |
江𤒹生、泰山 香草牛油皮鱈魚/椰菜花薏米意大利飯 |
2.0點[19] |
80-83 | 10月4日-10月8日 | 蔡宛珊、雷啟裕 麻辣慕絲孜然羊膝/麻辣雞脾菇 |
陳子豐、張浩政 松子南瓜沙律/忌廉番茄意大利飯 |
暫停播映 | 王頌茵、泰山、蔡寶欣 江戶前玉子燒/御手洗糰子 併 三色糰子 |
余逸思、張浩政 日式蛋包麵/肉卷飯團 |
1.8點[20] |
84-88 | 10月11日-10月15日 | 蔡宛珊、何美寶 荷香糯米蒸花蟹/金不換黃咖哩炒肉蟹 |
余逸思、張浩政 韓式泡菜芝士卷/芝士炸雞三文治 |
陳葦璇、泰山 杏仁燕麥球/藜麥羽衣甘藍豆腐沙律 |
蔡宛珊、雷啟裕、陳嘉倩 川辣酸湯蝦/醬烤小黃魚 |
王頌茵、何美寶 櫻花豆腐藜麥丸子/家鄉梅菜豬肉卷 |
2.2點[21] |
89-93 | 10月18日-10月22日 | 蔡宛珊、雷啟裕 金不換焗鮑魚/魷魚XO醬炒蟶子 |
蔡宛珊、雷啟裕 剁椒蒸魚頭/辣燒牙帶魚 |
王頌茵、何美寶 賽螃蟹/薑蔥粉絲蝦煲 |
余逸思、泰山、譚凱倫 椰絲蝦配魔鬼蛋/蜜糖黑醋煎鴨胸配菠菜 |
余逸思、泰山、胡志安 陳皮紅豆寒天卷/韓式綠豆煎餅 |
1.8點[22][23][24] |
94-98 | 10月25日-10月29日 | 王頌茵、何美寶 黑松露燒烤蘑菇釀菠菜芝士/黑松露牛肉薯絲餅 |
余逸思、胡志安 黃金天貝/酥皮朱古力咖喱角 |
余逸思、張浩政、張紋嘉 三色手羽山/和風蜆肉意大利粉 |
陳葦璇、泰山 微辣椰菜花飯配水波蛋/香茅椰菜花湯 |
陳子豐、張浩政 龍鬚蝦/紫蘇雞肉丸子 | |
99-103 | 11月1日-11月5日 | 余逸思、胡志安 韓式芝士炸排骨/素版黃金威靈頓 |
蔡宛珊、胡志安 泰式椰汁紅寶石/椰青沙薑雞髀菇湯 |
余逸思、張浩政、李敏 虎蝦炒金邊粉/泰式炸雞塊 |
蔡宛珊、何美寶 班蘭葉包雞/泰式香辣魚餅 |
陳子豐、雷啟裕 黃金石榴球/香草焗乳鴿 | |
104-108 | 11月8日-11月12日 | 余逸思、張浩政 香草雞肉捲餅/蝦多士 |
陳葦璇、何美寶 星洲麥皮蝦/開心果寶雲酥羊架 |
陳葦璇、何美寶、許廷鏗 迷你威靈頓牛柳粒/西班牙海鮮飯 |
王頌茵、泰山 救命薯餅/脆脆炒飯 |
余逸思、張浩政 日式燒魷魚筒飯/伏特加番茄青口 |
1.9點[25] |
109-113 | 11月15日-11月19日 | 王頌茵、泰山 味噌肉丸/迷你檸檬蛋糕 |
陳葦璇、泰山 燈籠椒菠菜焗蛋/水牛蘑菇 |
蔡宛珊、胡志安、張沛樂 黑松露野菌瓜子撻/白玉三絲卷 |
蔡宛珊、雷啟裕 金絲朱豆/桂花炒銀芽 |
王頌茵、黎建彰 鴨油風琴焗薯/蒙布朗栗子蛋糕 |
1.8點[26][27] |
114-118 | 11月22日-11月26日 | 蔡宛珊、雷啟裕 臘味糯米飯/臘味焗釀番茄 |
蔡寶欣、何美寶 麻辣玫瑰火焰牛舌燴飯/荷香古法紅棗蒸鱈魚球 |
王頌茵、泰山、米露迪 焦糖蘋果鐵鍋鬆餅/泡菜鱈魚煲 |
蔡宛珊、胡志安 炸豆腐配黃金皮蛋醬/野菌拿破崙 |
王頌茵、黎建彰 咖喱番石榴沙律/綠茶提拉米蘇 | |
119-123 | 11月29日-12月3日 | 王頌茵、黎建彰 韓國炸芝士熱狗棒/終極朱古力巨曲奇 |
余逸思、泰山 西班牙辣腸鷹嘴豆意粉/蔥蔥薄餅配泡菜豬肉 |
蔡宛珊、張浩政、羅沛琪、黃奕晨 吉列豬扒丼/鰻魚牛油果卷 |
陳葦璇、何美寶 蒜香彩花球/核桃酥 |
蔡宛珊、雷啟裕 辣汁雙花/蔥香山珍桂花魚 |
1.9點[28][29][30][31] |
124-128 | 12月6日-12月10日 | 蔡宛珊、張浩政 焗菜批/炸芝士洋蔥圈 Wasabi 他他醬 |
陳葦璇、雷啟裕 極速清湯蘿蔔牛肉/涼拌山珍魷魚 |
余逸思、泰山、霍俊邦 地中海風羊排/椰香黃薑飯 |
蔡寶欣、何美寶 野菜雞胸卷配拿破崙番茄汁/意式炸飯球 |
蔡宛珊、張浩政 美式焗蠔/蒜香和風海鮮意粉 | |
129-133 | 12月13日-12月17日 | 余逸思、泰山 炸蛋鵪鶉配忌廉菠菜/蒜香德國麵糰配菠菜車厘茄 |
陳子豐、黎建彰 香辣吞拿魚配炸米通/野菜炒豆渣 |
陳葦璇、雷啟裕、林茂發 加蔥鹽焗手撕雞/加蔥糖醋香菇 |
蔡宛珊、張浩政 脆焗薯批/薯仔芝士梳乎厘 |
王頌茵、何美寶 胡椒牛肉餅/蒜香鹽酥田雞 | |
134-138 | 12月20日-12月24日 | 蔡寶欣、何美寶 聖誕樹班戟/繡球花肉桂卷 |
蔡宛珊、張浩政 火雞肉/暖笠笠沙律 |
余逸思、泰山、沈殷怡 開心三文魚球/雜菜炸餅配香辣沙律醬 |
陳葦璇、雷啟裕 潮式番薯烙/剁椒茄子 |
陳子豐、黎建彰 瑞典番茄忌廉海鮮湯/意式脆皮燒肉卷 | |
139-143 | 12月27日-12月31日 | 蔡宛珊、張浩政 芝士番薯焗雞/番茄肉卷意粉 |
蔡寶欣、何美寶 香茅薑黃椰青雞湯/黑糖枸杞子桂花貝殼蛋糕 |
王頌茵、何美寶、陳安立 椰皇雪燕雙色芋圓/水煮魚 |
陳子豐、黎建彰 邪惡肥豬肉三文治/泡菜即食麵御好燒 |
余逸思、泰山 紅咖喱大蝦意粉/煎牛扒配黑胡椒白蘭地醬汁 |
1.8點[32] |
2022年(第144集起)
集數 | 日期 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 電視直播收視 |
144-148 | 1月3日-1月7日 | 黃奕晨、何美寶 葡式白酒煮大蜆/葡式春雞釀飯 |
余逸思、泰山 意式煙肉雅枝竹意粉/香煎豆腐配紅菜頭 |
黃奕晨、何美寶、林奕匡 菠蘿咕嚕肉/鴛鴦蔥爆雞煲 |
蔡寶欣、胡志安 芝士蛋糕厚多士/炒饅頭 |
余逸思、梁國威 香草羊柳配燴雜菜/日式茄子配紅菜頭啫喱汁 |
1.9點[33] |
149-153 | 1月10日-1月14日 | 余逸思、泰山 羽衣甘藍醬意粉/白汁雞皇飯 |
陳葦璇、胡志安 亞麻籽南瓜餅/藍莓山藥盒 |
蔡寶欣、何美寶、陳海寧 桃花餃/百花盤龍茄子 |
蔡宛珊、雷啟裕 宮保雞丁/京醬肉絲 |
陳子豐、黎建彰 救急炸蟹球/碧根果仁撻 |
2.3點[34][35] |
154-158 | 1月17日-1月21日 | 蔡寶欣、胡志安 娘惹斑蘭椰絲球/奶茶西米糕 |
蔡宛珊、黎建彰 叮叮蛋糕/懶人黑椒芝士意粉 |
蔡宛珊、雷啟裕、郭奕芯 糖醋排骨/八鮮乳鍋塌豆腐 |
余逸思、泰山 狗仔波波/蘇格蘭蛋 |
黃奕晨、何美寶 印度式茴香雞肉腰果飯/西梅紅酒燴豬柳 | |
159-163 | 1月24日-1月28日 | 余逸思、梁國威 牛蒡沙律/焗紫椰菜配牛油果大蝦 |
陳葦璇、胡志安 桃花酥/脆炸豆卜花球 |
陳子豐、何美寶、王菀之、陳湛文 五穀豐收(玉蘭瑤柱蛋白炒飯)/包羅萬有(蔥爆鮑魚海鮮煲) |
陳子豐、何美寶、鄧麗欣、張繼聰 家肥屋潤(秘製蜜汁叉燒)/大鵬展翅(花膠素翅雞煲) |
陳子豐、何美寶、鄧麗欣、陳詠燊 金銀滿屋(柚子蜜汁煎金蠔)/嘻哈大笑(XO 醬蘆筍百合炒蝦球) |
2.5點[36][37] |
164-168 | 1月31日-2月4日 | 余逸思、雷啟裕 撈起/黃金蠔餅 |
陳葦璇、泰山 紅棗糯米/黃金煎堆 |
蔡宛珊、黎建彰、強尼 金銀滿屋炸角仔/年年有餘生菜卷 |
陳葦璇、胡志安 素焗魚腸/客家茘芋扣肉(日本車麩)煲 |
蔡寶欣、何美寶 花膠砂鍋雲吞雞/新春賀年福袋 | |
169-173 | 2月7日-2月11日 | 黃奕晨、泰山 啤酒麵包/啡牛油蒜香鮮菇意粉 |
蔡宛珊、黎建彰 馬拉炒蘿蔔糕/蘿蔔糕芝士炸春卷 |
陳子豐、梁國威、葉思男 牛腹扒蔥油餅/黑松露溫泉蛋配巴馬火腿炒雜菌 |
蔡寶欣、姜若男 佛羅倫斯燴牛肚/香蒜橄欖油意大利粉 |
蔡宛珊、雷啟裕 蒜香牛筋/雪耳芋頭炆雞 |
2.6點[38] |
174-178 | 2月14日-2月18日 | 黃奕晨、泰山 法式味噌洋蔥湯/味噌忌廉意粉 |
陳子豐、黎建彰 海鮮茄香古斯米/香辣芫荽青醬番薯丸子 |
余逸思、何美寶、黃妍 焦糖海鹽香蕉意大利芝士餅/三文魚菠菜酥皮卷 |
蔡寶欣、姜若男 香烤三重芝士三文治/法式白酒青口 |
余逸思、雷啟裕 牛奶鍋貼/順德煎焗魚頭 |
2.4點[39][40] |
179-182 | 2月21日-2月25日 | 蔡宛珊、李鎬光 酸菜濃湯煮東星片/蛋白花雕蒸蟹 |
蔡寶欣、何美寶 泰式豬肉碎生菜包/泰式三味魚 |
暫停播映 | 陳子豐、黎建彰、徐㴓喬 焦糖雞翼/大粟忌廉意粉 |
陳葦璇、泰山 燒汁芝士炸豬排飯/韓式年糕湯 | |
183-187 | 2月28日-3月4日 | 蔡寶欣、胡志安 洋車前子豆皮卷/生根百味球 |
余逸思、何美寶 台式三杯羊/金沙臘味釀苦瓜 |
陳葦璇、泰山 蘋果批/美式炸雞 |
余逸思、雷啟裕、陳康榮 辣子雞 Wing/沙薑煎焗雞 Wing |
蔡宛珊、李鎬光 海苔蟹肉燴鮑魚/荷香麒麟龍躉片 |
2.6點[41] |
188-192 | 3月7日-3月11日 | 余逸思、梁國威 紫菜炸雞配日式他他醬/日式帶子泡飯 |
蔡寶欣、姜若男 豬潤魷魚白胡椒汁長通粉/港式避風塘天使麵 |
黃奕晨、泰山、李昭南 香煎帶子配焦糖橙汁/香橙小蛋糕 |
陳子豐、梁國威 豬鞍配香烤無花果燴甜椒/脆皮三文魚配西柚牛油果沙拉 |
余逸思、黎建彰 Yoshi 龍蝦包/熱情果奶油忌廉泡芙 |
2.7點[42] |
193-197 | 3月14日-3月18日 | 蔡宛珊、李鎬光 秋葵川香辣子蝦/煙燻牛小排 |
黃奕晨、何美寶 鴕鳥野菜薄餅卷/椒絲腐乳野菌煙肉意粉 |
蔡寶欣、泰山、陳俞希 番茄凍湯涼麵/波板糖檸檬雞 |
黃奕晨、雷啟裕 上海烤麩/上海松子魚 |
陳子豐、梁國威 薄切帶子配熱情果汁/蟹肉千層酥 |
2.5點[43] |
198-202 | 3月21日-3月25日 | 黃奕晨、何美寶 紅燒獅子頭/江南百花雞 |
蔡寶欣、泰山 奇異果撻/煙燻沙甸魚抹醬 |
黃奕晨、雷啟裕、岑樂怡 鹹蛋蒸肉餅/玫瑰南乳焗鱔 |
蔡宛珊、姜若男 法式炒蛋/西班牙吉拿棒併脆皮泡芙 |
余逸思、黎建彰 歡樂蛋糕棒棒球/西班牙馬鈴薯蛋餅 |
2.2點[44] |
203-207 | 3月28日-4月1日 | 蔡寶欣、泰山 朱古力蛋糕/辣肉腸薄餅 |
蔡宛珊、姜若男 卡邦尼意粉/油封雞 |
陳葦璇、雷啟裕、駱振偉 客家芋頭炆豬肉/客家釀苦瓜湯 |
余逸思、黎建彰 意式糖醋炸鱔球/南瓜籽朱古力脆糖 |
黃奕晨、何美寶 台式香菇肉燥飯/蚵仔麵線 |
2.6點[45] |
208-212 | 4月4日-4月8日 | 余逸思、何美寶 免焗檸檬撻/家鄉魚肚湯 |
王頌茵、雷啟裕 金湯薏米燕麥煨鮑魚/孜然茭白炒五花肉 |
王頌茵、泰山、許寶恆 洋蔥卡邦尼/法式雜莓布丁蛋糕 |
黃奕晨、尹嘉蔚 咕嚕素魚柳/香蕉花生醬純素班戟 |
陳葦璇、張浩政 鑊仔忌廉菠菜三文魚/焗芝士漢堡肉螺絲粉 |
2.9點[46] |
213-217 | 4月11日-4月15日 | 黃奕晨、尹嘉蔚 牛肝珍菌鑊仔飯/素螞蟻上樹 |
余逸思、黎建彰 鐵鍋焗曲奇/惹味炸扭扭粉配邪惡芝士醬 |
王頌茵、雷啟裕、楊安妮 香辣魷魚配迷你意粉/焦糖生果撻 |
陳葦璇、張浩政 忌廉芝士焗蘑菇/日式雞波 |
王頌茵、雷啟裕 玉枕白菜/油泡鮮魷 |
3.0點[47] |
218-222 | 4月18日-4月22日 | 余逸思、黎建彰 墨西哥芝士薄餅/韓式雞絲青椒沙律 |
蔡宛珊、泰山 枝豆香菇炒豆腐/紅粉絲生菜包 |
蔡寶欣、梁國威 A4和牛配奶茶甘筍/炸軟殼龍蝦配糖漬柑桔 |
王頌茵、雷啟裕 沙薑煎焗鱔/順德拆魚羹 |
蔡宛珊、何美寶 重慶酸辣粉配口水手撕雞/香芒水晶紫米卷 |
2.6點[48] |
223-227 | 4月25日-4月29日 | 陳葦璇、張浩政 西班牙蒜蝦/日式照燒比目魚 |
蔡宛珊、何美寶 菠菜蟹肉千層麵/香橙梳乎厘 |
余逸思、尹嘉蔚 蓮藕糯米丸子/豆乳布甸 |
蔡宛珊、泰山 芝士意粉杯/香蕉拖肥批 |
蔡寶欣、梁國威 赤臘魚配大蒜忌廉汁/釋迦果慕斯 |
2.5點[49] |
228-232 | 5月2日-5月6日 | 余逸思、黎建彰 賭場焗蜆/南美檸汁醃魚生 |
陳葦璇、雷啟裕 拔絲蘋果/火爆腰花 |
余逸思、尹嘉蔚 蘋果卷/素炸醬麵 |
蔡宛珊、張浩政 雞蛋鬆餅/吞拿魚餅 |
余逸思、何美寶 百花炸釀蟹鉗/香辣豉椒豬膶炒花甲 |
2.3點[50] |
233-237 | 5月9日-5月13日 | 蔡宛珊、李鎬光 鳳尾玉環甫/川辣水煮騸牯牛 |
余逸思、尹嘉蔚 夫妻菌片/花生榛果露 |
黃奕晨、尹嘉蔚、栢天男 咖喱素牛肉飯/粟米素魚肚羹 |
蔡宛珊、何美寶 香焗海鮮釀扇貝/傳統漁夫燉海鮮 |
蔡寶欣、梁國威 炸生蠔配檸檬茶醬/薯片伴孜然芝士醬及牛油果番茄莎莎醬 |
2.2點[51] |
238-242 | 5月16日-5月20日 | 蔡宛珊、張浩政 白汁蟹肉闊條麵/豬柳配暖沙律 |
余逸思、何美寶 鴨肝醬杏脯釀雞卷/蔓越莓杏仁手工鬆餅 |
蔡寶欣、黎建彰、吳啟洋 檸檬瑞可塔芝士班戟/清心丸綠豆爽 |
陳葦璇、雷啟裕 養生黑豆腐/豉味響螺片 |
蔡宛珊、李鎬光 海龍黃金甲/白玉藏珍 |
2.0點[52] |
243-247 | 5月23日-5月27日 | 余逸思、何美寶 香檳芒果橙花骨/蜜汁素鱔 |
蔡宛珊、李鎬光 檸檬白酒煮西澳海鮮/麻辣花膠雪菜火鴨絲炆米 |
陳葦璇、雷啟裕 酸湯水晶蝦/家鄉釀鯪魚 |
蔡寶欣、黎建彰 香辣北非蛋/草莓蛋白脆餅 |
蔡宛珊、張浩政 秘製辣雞配炊飯/薯仔湯 |
2.1點[53] |
248-252 | 5月30日-6月3日 | 李昭南、何美寶 拿破崙千層茄子/燒烤蘑菇釀鮮茄意大利飯 |
黃奕晨、黎建彰 韓式炸雞/韓式辣燉鮟鱇魚 |
楊安妮、雷啟裕 慢煮馬友/家燒馬友 |
鄭伊琪、黎淑慧 西洋菜沙心雪梨煲魚乾湯/芝士脆脆滑豆腐 |
吳啟洋、林詠妍 魚手指千層麵/真露煮花甲配多士 |
2.0點[54] |
253-257 | 6月6日-6月10日 | 黃奕晨、黎建彰 瑞典肉丸配薯蓉/瑞典蘋果蛋糕 |
李昭南、何美寶 魚香素肉茄子/素麻婆豆腐 |
吳啟洋、林詠妍 茶葉鯖魚茶漬飯/脆煎泡菜餡餅 |
楊安妮、雷啟裕 蒜泥白肉/孜然燒五花肉 |
鄭伊琪、黎淑慧 平貝椰子虎乳靈芝煲鐵棍淮山/特別版中式牛柳 |
2.2點[55][56] |
258-262 | 6月13日-6月17日 | 黃奕晨、黎建彰 香辣炸菠蘿批/墨西哥焗香辣雞肉芝士卷 |
李昭南、何美寶 韓式涼拌蒟蒻麵/泡菜豚肉卷 |
吳啟洋、林詠妍 一鑊熟櫻花蝦檸檬意粉/叮叮懷舊糯米糍 |
楊安妮、雷啟裕 沙嗲牛肉芥蘭/番茄蛋牛肉 |
鄭伊琪、黎淑慧 冬瓜南豆蠔豉湯粟米/鹽麴蔥油脆雞扒配煎蛋 | |
263-267 | 6月20日-6月24日 | 黃奕晨、黎建彰 牛油撻/納奈莫條 Nanaimo Bar |
鄭伊琪、何美寶 威靈頓紅菜頭/藜麥雜莓米飯布丁 |
吳啟洋、林詠妍 酥皮批 Pizza/免焗西瓜芝士蛋糕 |
楊安妮、黎淑慧 雙米臭草綠豆沙/芒果脆脆蝦 |
李昭南、雷啟裕 川椒雞/醬爆雞丁 |
2.1點[57] |
268-271 | 6月27日-7月1日 | 黃奕晨、黎建彰 意式脆卷/伏特加醬貝殼粉 |
鄭伊琪、何美寶 蟲草花菜肉卷/錦繡冬瓜環 |
吳啟洋、林詠妍 氣炸松露牛扒/番茄水牛芝士脆脆杯 |
楊安妮、黎淑慧 沙葛圓肉煲章魚/番茄炒滑蛋 |
暫停播映 | 2.2點[58] |
272-276 | 7月4日-7月8日 | 李昭南、雷啟裕 魚香茄子卷/蒜香涼拌茄子 |
黃奕晨、黎建彰 朱古力麻糬銅鑼燒/咖啡咖哩豬頸肉 |
李昭南、何美寶 照燒雞胸配薑黃椰菜花飯/秋葵櫻花蝦煎餅 |
吳啟洋、林詠妍 One Pot 拿破崙意粉/叮叮西多士 |
米露迪、雷啟裕 剁椒豬潤/啫啫豬潤 |
1.8點[59] |
277-281 | 7月11日-7月15日 | 吳啟洋、黎建彰 俄國牛柳絲意粉/俄羅斯餃子 |
李昭南、何美寶 南瓜咖喱雞焗飯/南瓜紅豆菓子 |
黃奕晨、林詠妍 川椒蒜片蝦/香草乳酪雞 |
米露迪、雷啟裕 薑母鴨/乾鍋啤酒鴨 |
黃奕晨、黎淑慧 花豆合桃牛大力煲豬尾骨/肥牛金銀椰菜花飯 |
1.7點[60] |
282-286 | 7月18日-7月22日 | 吳啟洋、黎建彰 馬介休炸薯球/波圖辣肉腸燴牛肚 |
李昭南、何美寶 剁椒黑木耳荷香蒸鮮魷/銀耳素燴 |
黃奕晨、林詠妍 雅枝竹配甜椒蛋黃醬/薄燒牛肉飯糰 |
米露迪、雷啟裕 肉骨茶/東北大亂燉 |
黃奕晨、黎淑慧 哈蜜瓜雞腳湯/白咖喱素鴨 |
沒有資料[61] |
287-291 | 7月25日-7月29日 | 李昭南、何美寶 法式紙包焗三文魚/無花果乳酪薄餅 |
黃奕晨、林詠妍 蟹肉多士配陳醋汁/螢光魷魚薯仔湯 |
李昭南、雷啟裕、何洛瑤 櫻花蝦銀魚醬蔥油撈麵/蝦多士 |
吳啟洋、黎建彰 黎巴嫩塔布勒沙律/中東茄子泥 |
黃奕晨、黎淑慧 無米漿杏仁茶/焦糖陳醋蜜薯雞翼 | |
292-296 | 8月1日-8月5日 | 李昭南、何美寶 羽衣甘藍月亮蝦餅/桂花山藥糯米丸子 |
米露迪、林詠妍 藍芝士蘑菇意大利飯/氣炸粟米脆雞翼 |
楊安妮、黎建彰、鍾卓穎 炸蝦肉蘇打餅/匈牙利燉牛肉配意粉 |
鄭伊琪、雷啟裕 咕嚕肉/陳皮叉燒 |
黃奕晨、黎淑慧 大地魚肉節瓜湯/鬼馬蝦兵蟹將 | |
297-301 | 8月8日-8月12日 | 李昭南、何美寶 蒜泥雞脾菇伴黑豚肉/紫薯水晶西米盞 |
楊安妮、黎建彰 椰汁雞湯/芒果糯米飯 |
米露迪、林詠妍、梁彥宗 藜麥蝦 Salsa/叮叮紅絲絨迷你蛋糕 |
鄭伊琪、雷啟裕 椒鹽鮑魚/白灼鮑魚 |
黃奕晨、黎淑慧 牛蒡青紅蘿蔔煲青欖/和風滑蛋炸豬扒 | |
302-306 | 8月15日-8月19日 | 黃奕晨、何美寶 沖繩風苦瓜豬肉炒蛋/抹茶亞麻籽麻糬菓子 |
楊安妮、黎建彰 豬柳強/芋頭薯餅 |
米露迪、林詠妍、洪嘉豪 鱈魚柳配羊肚菌汁/赤蝦蔥油拌麵 |
鄭伊琪、雷啟裕 家燒蟹粉豆腐/薑蔥蟹粉撈粗 |
黃奕晨、黎淑慧 茶樹菇黑靈芝煲黑豆/黃金蟹肉玉子豆腐 | |
307-311 | 8月22日-8月26日 | 米露迪、何美寶 金不換香辣魚肚/怪味涼拌海參花 |
鄭伊琪、黎建彰 薯仔大蔥濃湯/飄浮之島 |
黃奕晨、何美寶、馮寶欣 蜜椒薯仔牛柳粒/野莓甜酸雞球 |
楊安妮、雷啟裕 煎釀四季豆/ViuTV 小炒王 |
鄭伊琪、黎淑慧 南瓜甘筍忌廉湯/金湯竹笙釀美國蘆筍 | |
312-316 | 8月29日-9月2日 | 李昭南、何美寶 香辣蓮藕餅/蓮花蓮子燉雪梨 |
吳啟洋、黎建彰 越式煎餅/越南法包 |
黃奕晨、雷啟裕、岑珈其 菊花魚/西湖醋魚 |
米露迪、雷啟裕 絕味撈蠔/荔枝生蠔炆雞 |
鄭伊琪、黎淑慧 冬瓜封/香辣雞球 | |
317-321 | 9月5日-9月9日 | 李昭南、何美寶 素牧羊人批/焦糖椰棗班蘭蛋糕 |
吳啟洋、黎建彰 韓式厚蛋三文治/甜餅芝士蛋糕 |
鄭伊琪、黎建彰、李芯駖 芯駖雞湯/北歐醃漬三文魚 |
米露迪、雷啟裕 橙香燻魚/醬烤倉魚 |
鄭伊琪、黎淑慧 Nat Nat 小炒王/豬橫脷紅蘿蔔煲粟米 | |
322-326 | 9月12日-9月16日 | 李昭南、何美寶 杏仁寶雲酥比目魚/牛油果紫蘇大蜆貝殼粉 |
吳啟洋、黎建彰 鮮肉鹹湯圓/台式炸醬麵 |
楊安妮、黎淑慧 石斛甘筍煲猴頭菇/泡菜辣椒仔檸蜜牛仔骨 |
米露迪、雷啟裕 冰脆涼瓜/釀錦荔枝 |
黃奕晨、雷啟裕、張敬仁 順德撈魚生/醋烹蝦仁 | |
327-331 | 9月19日-9月23日 | 鄭伊琪、黎建彰 唐揚雞翼棒棒糖/羽根爆茜日式餃子 |
米露迪、何美寶 紅火龍果田園蒟蒻米飯/桂香紅棗心太軟 |
黃奕晨、何美寶、樊沛珈 金蒜豉汁盤龍鱔/高力豆沙香蕉 |
楊安妮、雷啟裕 尖椒拌皮蛋/芫茜皮蛋豆腐肉羹 |
李昭南、黎淑慧 回鍋肉/羅漢果黃耳素湯 | |
332-336 | 9月26日-9月30日 | 鄭伊琪、黎建彰 巴東牛肉/珍多冰 |
米露迪、何美寶 香煎鴨胸配神石榴汁/翡翠鮮蝦翠玉瓜麵 |
黃奕晨、何美寶、鄧家禮 露絲瑪莉皇冠羊架/拖肥香蕉撻 |
楊安妮、雷啟裕 紅糖豆沙糍粑/香蕉豆沙鍋餅 |
李昭南、黎淑慧 燈籠茄子/節瓜雙豆螺片湯 | |
337-341 | 10月3日-10月7日 | 黃奕晨、何美寶 三蔥蚵仔燒豆腐/魷魚蝦醬韭菜釀飯 |
鄭伊琪、黎建彰 巴斯克佐酒小食/西班牙焦糖布甸 |
米露迪、何美寶、徐浩昌 味菜豉椒爆肥腸/黯然豬油臘腸撈飯 |
李昭南、黎淑慧 XO 醬香煎腸粉蝦/竹蔗馬蹄煲北沙參 |
黃奕晨、雷啟裕 東北羊肉串/小炒羊肉 |
相近節目
- 《30分鐘大放餸》(香港開電視)
節目調動
- 2021年6月14日至24日、28日至30日、7月7日、8日、12日:由於20:00-20:30播映《歐洲國家盃2020賽日精華》,當日本節目暫停播映。
- 2021年7月23日至8月6日:由於直播《奧運有得揀》,當日本節目暫停播映。
- 2021年10月6日:由於19:00-20:00直播《施政論壇2021》,當日《7點新聞報道》及《環球薈報》暫停播映,並改為於20:00-20:30播出《新聞報道》,當日本節目暫停播映。
- 2022年2月23日:由於19:30-20:30直播《財政預算案論壇》,當日本節目暫停播映。
- 2022年7月1日:由於20:00-21:30播映《慶祝香港回歸祖國二十五周年文藝晚會》,當日本節目暫停播映。
參考資料
參考資料
- ^ ViuTV Channel 99 - January Schedule (Week Three) (PDF). [2021-10-23]. (原始内容 (PDF)存档于2021-05-05).
- ^ 【揀蟹貼士】奄仔膏蟹花蟹點分點揀?專家教2招避開冇肉水蟹!
- ^ Anson Kong江爗生最叻煮飯仔 認真下廚好charm 網民見到流晒口水:好想老闆煮畀我食. [2021-09-15]. (原始内容存档于2021-09-15).
- ^ 【為何總是餓】Chef AK主持《今餐有料到》略顯身手 一齊數下老闆有教煮過邊5道餸!. [2021-09-15]. (原始内容存档于2022-04-23).
- ^ 首次公開ViuTV成績 最高收視與開電視同等水平
- ^ TVB《逆天奇案》強勢 ViuTV等MIRROR打救
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- ^ TVB走懷舊風又贏一仗 但而家播旅遊節目好咩?
- ^ 《膠戰S2》首週收視3.9 竟有力挑戰TVB收視城牆?. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-21).
- ^ 兩套正劇慘不忍睹 要反超處境劇靠啲乜?. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-21).
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- ^ TVB劇集質數勝收視 ViuTV即將大爆發. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-16).
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- ^ 《演鬥聽》贏口碑 《全民造星IV》仲有得升. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-16).
- ^ 《換命真相》暫排全年尾六 ViuTV下跌但不用緊張. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-23).
- ^ 《拳王》令人跌眼鏡 《星空下的仁醫》暫排尾六. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-12-22).
- ^ TVB劇集綜藝齊齊跌 ViuTV保持水準變化唔大. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-12-08).
- ^ 《全民造星IV》下跌關梁祖堯事? 《拳王》繼續沉. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-12-22).
- ^ 《拳王》上返16點 大結局撞正《造星IV》決賽. [2022-05-29]. (原始内容存档于2022-01-10).
- ^ 《全民造星IV》決賽高收 《拳王》慘成年度尾二. [2022-05-29]. (原始内容存档于2022-01-10).
- ^ 170萬人等睇鍾嘉欣封視后 ViuTV跨年騷收視8.5. [2022-05-29]. (原始内容存档于2022-01-10).
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- ^ 《反起跑線聯盟》證實ViuTV和TVB觀眾群一樣?. [2022-05-29]. (原始内容存档于2022-04-11).
- ^ 《飛虎3》成績出爐 《反起跑線聯盟》面臨最大挑戰. [2022-05-29]. (原始内容存档于2022-04-11).
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- ^ 黃梓恒. 《聲夢傳奇2》未理想有原因 《十八年後》終反彈. 香港01. 2022-06-20 [2022-06-20] (中文(香港)).
- ^ 黃梓恒. 《聲夢傳奇2》終於升 《十八年後2.0》暫排尾二. 香港01. 2022-06-27 [2022-06-27] (中文(香港)).
- ^ 黃梓恒. 《尚食》劇終排本年第八 《童時愛上你》氣勢未夠. 香港01. 2022-07-04 [2022-07-04] (中文(香港)).
- ^ 黃梓恒. 《童時愛上你》力有不逮 《冥冥之中》30集太長?. 香港01. 2022-07-11 [2022-07-11] (中文(香港)).
- ^ 黃梓恒. 《回歸》收視升 《I SWIM》直逼《大叔的愛》紀錄. 香港01. 2022-07-18 [2022-07-18] (中文(香港)).
- ^ 黃梓恒. 無綫決定唔再公布三台收視數字:收視資料已不合時宜. 香港01. 2022-07-25 [2022-07-25] (中文(香港)).
外部連結
電視節目的變遷
香港 ViuTV 星期一至五 20:00-20:30 2021年6月14日至24日、28日至30日、7月7日、8日、12日、7月23日至8月6日、10月6日 暫停播映 2022年2月23日、7月1日 暫停播映 | ||
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接档 | 今餐有料到 (2021年5月10日-) | 被接档 |
文字偵緝檔案(日劇) (2021年4月16日-2021年5月7日) | — |