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今餐有料到:修订间差异

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| 米露迪、雷啟裕<hr>肉骨茶/東北大亂燉
| 米露迪、雷啟裕<hr>肉骨茶/東北大亂燉
| 黃奕晨、黎淑慧<hr>哈蜜瓜雞腳湯/白咖喱素鴨
| 黃奕晨、黎淑慧<hr>哈蜜瓜雞腳湯/白咖喱素鴨
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| 李昭南、黎淑慧<hr>XO 醬香煎腸粉蝦/竹蔗馬蹄煲北沙參
| 李昭南、黎淑慧<hr>XO 醬香煎腸粉蝦/竹蔗馬蹄煲北沙參
| 黃奕晨、雷啟裕<hr>東北羊肉串/小炒羊肉
| 黃奕晨、雷啟裕<hr>東北羊肉串/小炒羊肉
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| 342-346
| 10月10日-10月14日
| 蔡寶欣、何美寶<hr>菠菜大阪燒/味噌鴛鴦蘿蔔燴豬肉
| 李昭南、黎建彰<hr>俄勒岡黑莓批/周打蜆湯
| 鄭伊琪、何美寶、[[葛綽瑤]]<hr>酥皮海鮮湯/西班牙香辣蒜片大蝦
| 蔡寶欣、雷啟裕<hr>鵝肝小籠包/鵝肝鮮蝦小盒子
| 黃奕晨、黎淑慧<hr>百花釀冬菇/黨參栗子蟲草花
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2022年10月8日 (六) 17:01的版本

今餐有料到
Know Your Ingredients
类型飲食
导演梁穎恒、周司朗、
何文廣(第1-30集)
Tizz、徐爾門、
楊嘉寶(第31-247集)
盧潤婷(第248集起)
主持主持
制作国家/地区 香港
语言粵語
每集长度30分鐘(含廣告)
制作
拍摄/制作年份2021年-2022年
监制陳榮昌(第1-30集)
冼嘉健、吳暟婧(第31-247集)
陳子俊、盧潤婷(第248集起)
编审陳長勤(第1-30集)
關錦雯(第31-247集)
陳子俊(第248集起)
拍攝地點 香港
制作公司香港電視娛樂(第1-227集)
AM PM (HK) Limited(第31-247集)
MakerVille(第228集起)
播出信息
首播频道ViuTV
图像制式16:9高清電視 1080i
声音制式立體聲
播出国家/地区 香港
播出日期2021年5月10日—
播出时间逢星期一至五 20:00-20:30
相关节目
前作今晚趁熱食
外部链接
官方网站

今餐有料到》(英語:Know Your Ingredients),前稱《知味教室[1],是香港電視娛樂MakerVille製作的飲食節目,由2021年5月10日起,逢星期一至五20:00-20:30在ViuTV播出。節目第1-30集由「德國寶」冠名贊助。[2]

主持

第一輯(第1-30集)

第二輯(第31-247集)

第三輯(第248集 起)

節目環節

第一輯(第1-30集)

每集兩節各有一位固定嘉賓介紹各種食材處理方法。

固定嘉賓 身份 食材種類
廖煦昕(Dee哥) 凍肉專家 肉類
黎淑慧(Natalie) 湯水達人 海味湯水材料
區偉明(明哥) 海鮮速遞老闆 海鮮
利曼莎(Jessica) 菜欄第三代傳人
紀曉華(水哥) 美食專家 後製食材

第二輯(第31-247集)

不同日子有不同主題,逢播出單元「廚師發辦」亦會邀請不同藝人嘉賓。

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
第31-81集、
第94-143集
今晚要救贖 美食極營 廚師發辦 Low Bud 盛宴 摘鮮記
第82-93集 摘鮮記 今晚要救贖 美食極營 廚師發辦 Low Bud 盛宴
第144-180集、
第188-217集
不固定主題[註 1] 廚師發辦[註 2] 不固定主題[註 1]
第181-187集 不固定主題[註 1] 廚師發辦 不固定主題[註 1]
第218-247集 不固定主題[註 1]
  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 包括「今晚要救贖」、「美食極營」、「Low Bud 盛宴」、「名菜速遞」、「唔使急最緊要快」
  2. ^ 為配合電影《飯戲攻心》宣傳,第161-163集為「廚師發辦」特別版

第三輯(第248集 起)

不同日子有不同主題,逢播出單元「今餐我 Chef 你」亦會邀請不同藝人嘉賓。

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
第248-252集 食得低,食得抵 還原靚靚廚 食極都唔厭 一餸一湯 懶人料理
第253-262集 還原靚靚廚 食得低,食得抵 懶人料理 食極都唔厭 一餸一湯
第263-271集 還原靚靚廚 食得低,食得抵 懶人料理 一餸一湯 食極都唔厭
第272-286集 不固定主題[註 1]
第287集起 不固定主題[註 1] 今餐我 Chef 你 不固定主題[註 1]
  1. ^ 1.0 1.1 1.2 包括「食得低,食得抵」、「還原靚靚廚」、「食極都唔厭」、「一餸一湯」、「懶人料理」

固定大廚及其專長

第二輯(第31-247集)

素食 中式/亞洲 異國 星級 打卡
尹嘉蔚(Kris)
(第37-75集;
第211-235集)
胡志安(Draco)[註 1]
(第93-183集)
雷啟裕(雷師傅)
(第31-245集)
李鎬光(Alex)
(第179-244集)
張浩政(Ronald)
(第34-139集;
第212-247集)
梁國威(Will)
(第148-237集)
泰山(曾匡民)
(第33-226集)
姜若男(Sandy)
(第172-204集)
何美寶(Mabel)
(第35-243集)
黎建彰(Andy Dark)
(第113-246集)

各早期廚師(泰山除外)均曾於《30分鐘大放餸粵语30分鐘大放餸》(2020年版)出現;第209集起改於全新廚房取景。

  1. ^ 已於2022年轉投香港開電視,但同時繼續播出其已完成錄影的集數。

第三輯(第248集 起)

固定廚師 專長種類 主理主題 出場集數
何美寶(Mabel) 不定專題 食得低,食得抵 由 第248集 起
黎建彰(Andy Dark) 環球美食 還原靚靚廚 由 第249集 起
雷啟裕(雷師傅) 中式料理 食極都唔厭 由 第250集 起
黎淑慧(Natalie) 湯水達人 一餸一湯 由 第251集 起
林詠妍(Carlina) 星級廚房 懶人料理 第252-304集
(無固定廚師) 今餐我 Chef 你 由 第289集 起

每集內容

2021年(第1-143集)

第1-143集每集列表

集數 日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 電視直播收視
1-5 5月10日-5月14日 封門柳海參 平民菜心 火腿金蠔 斧頭扒番薯 烏魚子蟶子 沒有資料
6-10 5月17日-5月21日 封門柳大不同(澳洲vs美國vs俄羅斯)/花膠 鮑魚花生芽菜 罐頭淮山 牛小排橄欖油
11-15 5月24日-5月28日 Dry aged 乾式熟成牛肉 vs 冰鮮牛肉/螺頭 黑松露/四色蘿蔔 東星斑泰星斑西星斑南棗紅棗椰棗蜜棗 濟州豬肉 長腳蟹松葉蟹毛蟹大豆製品 1.4點[5]
16-20 5月31日-6月4日 日本和牛魚乾 老虎斑紅瓜子斑豆苗豆胚 醃菜蝦米蝦皮蝦乾 澳洲和牛 芝士Burrata Vs Mozzarella)/元貝 1.5點[6]
21-25 6月7日-6月11日 牛仔骨海底椰 龍蝦羽衣甘藍 傳統巴薩米克醋桃膠雪蓮子雪燕 韓牛京蔥韭菜韭菜花韭王 香腸瀨尿蝦 1.7點[7]
26 6月25日 不適用 豬皮、豬護心肉無花果 1.3點[8]
27-28 7月1日-7月2日 不適用 象拔蚌白菜 肉桂瑤柱 1.7點[9]
29-31 7月5日-7月9日 半骨牛仔骨牛肋骨韓燒醬油漬牛肉萵苣家族:唐生菜西生菜羅馬生菜紅生菜 腐乳黃花魚紅衫魚 不適用 陳子豐、雷啟裕
奇異果蝦多士/乾燒蝦汁蠔配香煎陳村粉
1.5點[10]
32-35 7月13日-7月16日 不適用 王頌茵、雷啟裕
乾煸麻辣抱子/甘藍山珍納豆煎魚塊
余逸思、泰山、練美娟
芝士羊扒配辣番茄醬/越南牛肉沙律
余逸思、張浩政
雞沙律壽司三文治/西蘭花香餅
江𤒹生、何美寶
芒果莎莎拌香煎三文魚/香芒蟹肉酥皮盒
1.8點[11][12]
36-39 7月19日-7月22日 余逸思、張浩政
龍蝦芝士焗通粉/洋蔥煙肉炒薯粒伴牛油果醬
江𤒹生、尹嘉蔚
素卡邦尼翠玉瓜麵/韓式素牛肉炒蒟蒻麵
余逸思、尹嘉蔚、李健宏
沙嗲素牛肉即食麵/芫荽素肉燒賣
陳子豐、何美寶
彩虹米紙卷/普羅旺斯雜菜燴
不適用
40-44 8月9日-8月13日 江𤒹生、雷啟裕
風味牛舌/Q皮麻香滷牛腱
陳子豐、何美寶
南瓜桂花芋圓/黑糖蒟蒻豆腐慕絲
余逸思、泰山、P1X3L
部隊薄餅/雞肉南瓜豆漿湯飯/白米布甸配海鹽焦糖醬
陳子豐、泰山
薯泡雞腎/綠色炸彈
江𤒹生、尹嘉蔚
蓮藕萵筍乾鍋素雞/酥炸四季豆配白味噌芝麻醬
1.9點[13]
45-49 8月16日-8月20日 陳子豐、何美寶
香焗鹹蛋黃喇沙蜆肉意粉/鹹蛋黃手打芝心肉丸
江𤒹生、泰山
蟹肉釀辣椒/芝麻蜜糖能量棒
王頌茵、雷啟裕、七仙羽
乳香素菜糕/素湯甜豆仁
江𤒹生、尹嘉蔚
奶油咖哩素雞/煎藕餅
余逸思、張浩政
薯仔丸子配番茄醬/香煎比目魚配青木瓜沙律
2.0點[14][15]
50-54 8月23日-8月27日 江𤒹生、何美寶
家鄉芫荽肉碎湯丸/芫荽焦糖燉蛋
余逸思、尹嘉蔚
燒汁秋葵素牛肉卷/菠菜薯仔蛋餅
王頌茵、張浩政、張右雨
香煎牛扒配蘑菇忌廉汁及薯蓉/杏仁奶擔擔面
王頌茵、雷啟裕
脆皮麻婆豆腐/燒椒陽江豆豉野菌
江𤒹生、泰山
蝸牛牛油炒青豆/荷蘭汁筍配水波蛋
55-59 8月30日-9月3日 江𤒹生、泰山
生炸朱古力條配野莓醬/螺旋炸餅配士多啤梨醬
王頌茵、張浩政
鑊仔冬蔭功三文魚意粉/青醬鯖魚配意大利青瓜麵
陳子豐、何美寶、李炘頤
海膽露筍大蝦卷/海膽燴鱈魚意大利飯
余逸思、尹嘉蔚
揚州炒椰菜花飯/金奇異果素芝士蛋糕
王頌茵、雷啟裕
青蔥醬糯白茄/藜麥香醋美容涼瓜
1.8點[16][17]
60-64 9月6日-9月10日 王頌茵、張浩政
四重芝士焗肉醬千層麵/Double 芝士汁手工漢堡
江𤒹生、張浩政
合桃蘋果金寶/牛油果醬天使麵
余逸思、何美寶、曾贊學
蜂蜜芥末無骨春雞/扭計骰和牛沙律
余逸思、尹嘉蔚
素肉鬆蛋餅/番茄蛋素雞炒麵
陳子豐、雷啟裕
番茄蛋牛肉治/黃金烏頭
65-69 9月13日-9月17日 江𤒹生、泰山
芝士波波/檸檬凝乳
王頌茵、何美寶
燒烤大啡菇廣島蠔意大利飯/香辣西芹肉碎伴白菜
余逸思、雷啟裕、鄭伊琪
鴛鴦檸檬蒸馬友/立鱗馬頭魚
陳子豐、雷啟裕
金鑽腐皮卷/韭菜豬紅粉條
江𤒹生、尹嘉蔚
南瓜米仔意粉/橙香啤梨
沒有資料
70-74 9月20日-9月24日 陳子豐、雷啟裕
紅燒肉/反沙芋
余逸思、尹嘉蔚
紅棗砵仔糕/羽衣甘藍素肉炒杏鮑菇
江𤒹生、泰山、蔡瀚億陳俞希
免治污糟牛肉飯/咖啡沙巴雍
王頌茵、何美寶
玫瑰蘋果撻/糯米釀雞翼
王頌茵、張浩政
鮑魚花甲炊飯/海膽意粉
1.7點[18]
75-79 9月27日-10月1日 余逸思、尹嘉蔚
紫薯素巴斯克蛋糕/芝心藍帶素豬扒
王頌茵、何美寶
紅腰豆法式蟹餅/蟹籽海帶素蒸餃
江𤒹生、泰山、陳葦璇
極速番茄蝦飯/黑陳醋炒雜菜
王頌茵、張浩政
菠菜芝士釀貝殼粉/朱古力布朗尼
江𤒹生、泰山
香草牛油皮鱈魚/椰菜花薏米意大利飯
2.0點[19]
80-83 10月4日-10月8日 蔡宛珊、雷啟裕
麻辣慕絲孜然羊膝/麻辣雞脾菇
陳子豐、張浩政
松子南瓜沙律/忌廉番茄意大利飯
暫停播映 王頌茵、泰山、蔡寶欣
江戶前玉子燒/御手洗糰子 併 三色糰子
余逸思、張浩政
日式蛋包麵/肉卷飯團
1.8點[20]
84-88 10月11日-10月15日 蔡宛珊、何美寶
荷香糯米蒸花蟹/金不換黃咖哩炒肉蟹
余逸思、張浩政
韓式泡菜芝士卷/芝士炸雞三文治
陳葦璇、泰山
杏仁燕麥球/藜麥羽衣甘藍豆腐沙律
蔡宛珊、雷啟裕、陳嘉倩
川辣酸湯蝦/醬烤小黃魚
王頌茵、何美寶
櫻花豆腐藜麥丸子/家鄉梅菜豬肉卷
2.2點[21]
89-93 10月18日-10月22日 蔡宛珊、雷啟裕
金不換焗鮑魚/魷魚XO醬炒蟶子
蔡宛珊、雷啟裕
剁椒蒸魚頭/辣燒牙帶魚
王頌茵、何美寶
賽螃蟹/薑蔥粉絲蝦煲
余逸思、泰山、譚凱倫
椰絲蝦配魔鬼蛋/蜜糖黑醋煎鴨胸配菠菜
余逸思、泰山、胡志安
陳皮紅豆寒天卷/韓式綠豆煎餅
1.8點[22][23][24]
94-98 10月25日-10月29日 王頌茵、何美寶
黑松露燒烤蘑菇釀菠菜芝士/黑松露牛肉薯絲餅
余逸思、胡志安
黃金天貝/酥皮朱古力咖喱角
余逸思、張浩政、張紋嘉
三色手羽山/和風蜆肉意大利粉
陳葦璇、泰山
微辣椰菜花飯配水波蛋/香茅椰菜花湯
陳子豐、張浩政
龍鬚蝦/紫蘇雞肉丸子
99-103 11月1日-11月5日 余逸思、胡志安
韓式芝士炸排骨/素版黃金威靈頓
蔡宛珊、胡志安
泰式椰汁紅寶石/椰青沙薑雞髀菇湯
余逸思、張浩政、李敏
虎蝦炒金邊粉/泰式炸雞塊
蔡宛珊、何美寶
班蘭葉包雞/泰式香辣魚餅
陳子豐、雷啟裕
黃金石榴球/香草焗乳鴿
104-108 11月8日-11月12日 余逸思、張浩政
香草雞肉捲餅/蝦多士
陳葦璇、何美寶
星洲麥皮蝦/開心果寶雲酥羊架
陳葦璇、何美寶、許廷鏗
迷你威靈頓牛柳粒/西班牙海鮮飯
王頌茵、泰山
救命薯餅/脆脆炒飯
余逸思、張浩政
日式燒魷魚筒飯/伏特加番茄青口
1.9點[25]
109-113 11月15日-11月19日 王頌茵、泰山
味噌肉丸/迷你檸檬蛋糕
陳葦璇、泰山
燈籠椒菠菜焗蛋/水牛蘑菇
蔡宛珊、胡志安、張沛樂
黑松露野菌瓜子撻/白玉三絲卷
蔡宛珊、雷啟裕
金絲朱豆/桂花炒銀芽
王頌茵、黎建彰
鴨油風琴焗薯/蒙布朗栗子蛋糕
1.8點[26][27]
114-118 11月22日-11月26日 蔡宛珊、雷啟裕
臘味糯米飯/臘味焗釀番茄
蔡寶欣、何美寶
麻辣玫瑰火焰牛舌燴飯/荷香古法紅棗蒸鱈魚球
王頌茵、泰山、米露迪
焦糖蘋果鐵鍋鬆餅/泡菜鱈魚煲
蔡宛珊、胡志安
炸豆腐配黃金皮蛋醬/野菌拿破崙
王頌茵、黎建彰
咖喱番石榴沙律/綠茶提拉米蘇
119-123 11月29日-12月3日 王頌茵、黎建彰
韓國炸芝士熱狗棒/終極朱古力巨曲奇
余逸思、泰山
西班牙辣腸鷹嘴豆意粉/蔥蔥薄餅配泡菜豬肉
蔡宛珊、張浩政、羅沛琪黃奕晨
吉列豬扒丼/鰻魚牛油果卷
陳葦璇、何美寶
蒜香彩花球/核桃酥
蔡宛珊、雷啟裕
辣汁雙花/蔥香山珍桂花魚
1.9點[28][29][30][31]
124-128 12月6日-12月10日 蔡宛珊、張浩政
焗菜批/炸芝士洋蔥圈 Wasabi 他他醬
陳葦璇、雷啟裕
極速清湯蘿蔔牛肉/涼拌山珍魷魚
余逸思、泰山、霍俊邦
地中海風羊排/椰香黃薑飯
蔡寶欣、何美寶
野菜雞胸卷配拿破崙番茄汁/意式炸飯球
蔡宛珊、張浩政
美式焗蠔/蒜香和風海鮮意粉
129-133 12月13日-12月17日 余逸思、泰山
炸蛋鵪鶉配忌廉菠菜/蒜香德國麵糰配菠菜車厘茄
陳子豐、黎建彰
香辣吞拿魚配炸米通/野菜炒豆渣
陳葦璇、雷啟裕、林茂發
加蔥鹽焗手撕雞/加蔥糖醋香菇
蔡宛珊、張浩政
脆焗薯批/薯仔芝士梳乎厘
王頌茵、何美寶
胡椒牛肉餅/蒜香鹽酥田雞
134-138 12月20日-12月24日 蔡寶欣、何美寶
聖誕樹班戟/繡球花肉桂卷
蔡宛珊、張浩政
火雞肉/暖笠笠沙律
余逸思、泰山、沈殷怡
開心三文魚球/雜菜炸餅配香辣沙律醬
陳葦璇、雷啟裕
潮式番薯烙/剁椒茄子
陳子豐、黎建彰
瑞典番茄忌廉海鮮湯/意式脆皮燒肉卷
139-143 12月27日-12月31日 蔡宛珊、張浩政
芝士番薯焗雞/番茄肉卷意粉
蔡寶欣、何美寶
香茅薑黃椰青雞湯/黑糖枸杞子桂花貝殼蛋糕
王頌茵、何美寶、陳安立
椰皇雪燕雙色芋圓/水煮魚
陳子豐、黎建彰
邪惡肥豬肉三文治/泡菜即食麵御好燒
余逸思、泰山
紅咖喱大蝦意粉/煎牛扒配黑胡椒白蘭地醬汁
1.8點[32]

2022年(第144集起)

集數 日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 電視直播收視
144-148 1月3日-1月7日 黃奕晨、何美寶
葡式白酒煮大蜆/葡式春雞釀飯
余逸思、泰山
意式煙肉雅枝竹意粉/香煎豆腐配紅菜頭
黃奕晨、何美寶、林奕匡
菠蘿咕嚕肉/鴛鴦蔥爆雞煲
蔡寶欣、胡志安
芝士蛋糕厚多士/炒饅頭
余逸思、梁國威
香草羊柳配燴雜菜/日式茄子配紅菜頭啫喱汁
1.9點[33]
149-153 1月10日-1月14日 余逸思、泰山
羽衣甘藍醬意粉/白汁雞皇飯
陳葦璇、胡志安
亞麻籽南瓜餅/藍莓山藥盒
蔡寶欣、何美寶、陳海寧
桃花餃/百花盤龍茄子
蔡宛珊、雷啟裕
宮保雞丁/京醬肉絲
陳子豐、黎建彰
救急炸蟹球/碧根果仁撻
2.3點[34][35]
154-158 1月17日-1月21日 蔡寶欣、胡志安
娘惹斑蘭椰絲球/奶茶西米糕
蔡宛珊、黎建彰
叮叮蛋糕/懶人黑椒芝士意粉
蔡宛珊、雷啟裕、郭奕芯
糖醋排骨/八鮮乳鍋塌豆腐
余逸思、泰山
狗仔波波/蘇格蘭蛋
黃奕晨、何美寶
印度式茴香雞肉腰果飯/西梅紅酒燴豬柳
159-163 1月24日-1月28日 余逸思、梁國威
牛蒡沙律/焗紫椰菜配牛油果大蝦
陳葦璇、胡志安
桃花酥/脆炸豆卜花球
陳子豐、何美寶、王菀之陳湛文
五穀豐收(玉蘭瑤柱蛋白炒飯)/包羅萬有(蔥爆鮑魚海鮮煲)
陳子豐、何美寶、鄧麗欣張繼聰
家肥屋潤(秘製蜜汁叉燒)/大鵬展翅(花膠素翅雞煲)
陳子豐、何美寶、鄧麗欣陳詠燊
金銀滿屋(柚子蜜汁煎金蠔)/嘻哈大笑(XO 醬蘆筍百合炒蝦球)
2.5點[36][37]
164-168 1月31日-2月4日 余逸思、雷啟裕
撈起/黃金蠔餅
陳葦璇、泰山
紅棗糯米/黃金煎堆
蔡宛珊、黎建彰、強尼
金銀滿屋炸角仔/年年有餘生菜卷
陳葦璇、胡志安
素焗魚腸/客家茘芋扣肉(日本車麩)煲
蔡寶欣、何美寶
花膠砂鍋雲吞雞/新春賀年福袋
169-173 2月7日-2月11日 黃奕晨、泰山
啤酒麵包/啡牛油蒜香鮮菇意粉
蔡宛珊、黎建彰
馬拉炒蘿蔔糕/蘿蔔糕芝士炸春卷
陳子豐、梁國威、葉思男
牛腹扒蔥油餅/黑松露溫泉蛋配巴馬火腿炒雜菌
蔡寶欣、姜若男
佛羅倫斯燴牛肚/香蒜橄欖油意大利粉
蔡宛珊、雷啟裕
蒜香牛筋/雪耳芋頭炆雞
2.6點[38]
174-178 2月14日-2月18日 黃奕晨、泰山
法式味噌洋蔥湯/味噌忌廉意粉
陳子豐、黎建彰
海鮮茄香古斯米/香辣芫荽青醬番薯丸子
余逸思、何美寶、黃妍
焦糖海鹽香蕉意大利芝士餅/三文魚菠菜酥皮卷
蔡寶欣、姜若男
香烤三重芝士三文治/法式白酒青口
余逸思、雷啟裕
牛奶鍋貼/順德煎焗魚頭
2.4點[39][40]
179-182 2月21日-2月25日 蔡宛珊、李鎬光
酸菜濃湯煮東星片/蛋白花雕蒸蟹
蔡寶欣、何美寶
泰式豬肉碎生菜包/泰式三味魚
暫停播映 陳子豐、黎建彰、徐㴓喬
焦糖雞翼/大粟忌廉意粉
陳葦璇、泰山
燒汁芝士炸豬排飯/韓式年糕湯
183-187 2月28日-3月4日 蔡寶欣、胡志安
洋車前子豆皮卷/生根百味球
余逸思、何美寶
台式三杯羊/金沙臘味釀苦瓜
陳葦璇、泰山
蘋果批/美式炸雞
余逸思、雷啟裕、陳康榮粵语陳康榮
辣子雞 Wing/沙薑煎焗雞 Wing
蔡宛珊、李鎬光
海苔蟹肉燴鮑魚/荷香麒麟龍躉片
2.6點[41]
188-192 3月7日-3月11日 余逸思、梁國威
紫菜炸雞配日式他他醬/日式帶子泡飯
蔡寶欣、姜若男
豬潤魷魚白胡椒汁長通粉/港式避風塘天使麵
黃奕晨、泰山、李昭南
香煎帶子配焦糖橙汁/香橙小蛋糕
陳子豐、梁國威
豬鞍配香烤無花果燴甜椒/脆皮三文魚配西柚牛油果沙拉
余逸思、黎建彰
Yoshi 龍蝦包/熱情果奶油忌廉泡芙
2.7點[42]
193-197 3月14日-3月18日 蔡宛珊、李鎬光
秋葵川香辣子蝦/煙燻牛小排
黃奕晨、何美寶
鴕鳥野菜薄餅卷/椒絲腐乳野菌煙肉意粉
蔡寶欣、泰山、陳俞希
番茄凍湯涼麵/波板糖檸檬雞
黃奕晨、雷啟裕
上海烤麩/上海松子魚
陳子豐、梁國威
薄切帶子配熱情果汁/蟹肉千層酥
2.5點[43]
198-202 3月21日-3月25日 黃奕晨、何美寶
紅燒獅子頭/江南百花雞
蔡寶欣、泰山
奇異果撻/煙燻沙甸魚抹醬
黃奕晨、雷啟裕、岑樂怡
鹹蛋蒸肉餅/玫瑰南乳焗鱔
蔡宛珊、姜若男
法式炒蛋/西班牙吉拿棒併脆皮泡芙
余逸思、黎建彰
歡樂蛋糕棒棒球/西班牙馬鈴薯蛋餅
2.2點[44]
203-207 3月28日-4月1日 蔡寶欣、泰山
朱古力蛋糕/辣肉腸薄餅
蔡宛珊、姜若男
卡邦尼意粉/油封雞
陳葦璇、雷啟裕、駱振偉
客家芋頭炆豬肉/客家釀苦瓜湯
余逸思、黎建彰
意式糖醋炸鱔球/南瓜籽朱古力脆糖
黃奕晨、何美寶
台式香菇肉燥飯/蚵仔麵線
2.6點[45]
208-212 4月4日-4月8日 余逸思、何美寶
免焗檸檬撻/家鄉魚肚湯
王頌茵、雷啟裕
金湯薏米燕麥煨鮑魚/孜然茭白炒五花肉
王頌茵、泰山、許寶恆
洋蔥卡邦尼/法式雜莓布丁蛋糕
黃奕晨、尹嘉蔚
咕嚕素魚柳/香蕉花生醬純素班戟
陳葦璇、張浩政
鑊仔忌廉菠菜三文魚/焗芝士漢堡肉螺絲粉
2.9點[46]
213-217 4月11日-4月15日 黃奕晨、尹嘉蔚
牛肝珍菌鑊仔飯/素螞蟻上樹
余逸思、黎建彰
鐵鍋焗曲奇/惹味炸扭扭粉配邪惡芝士醬
王頌茵、雷啟裕、楊安妮
香辣魷魚配迷你意粉/焦糖生果撻
陳葦璇、張浩政
忌廉芝士焗蘑菇/日式雞波
王頌茵、雷啟裕
玉枕白菜/油泡鮮魷
3.0點[47]
218-222 4月18日-4月22日 余逸思、黎建彰
墨西哥芝士薄餅/韓式雞絲青椒沙律
蔡宛珊、泰山
枝豆香菇炒豆腐/紅粉絲生菜包
蔡寶欣、梁國威
A4和牛配奶茶甘筍/炸軟殼龍蝦配糖漬柑桔
王頌茵、雷啟裕
沙薑煎焗鱔/順德拆魚羹
蔡宛珊、何美寶
重慶酸辣粉配口水手撕雞/香芒水晶紫米卷
2.6點[48]
223-227 4月25日-4月29日 陳葦璇、張浩政
西班牙蒜蝦/日式照燒比目魚
蔡宛珊、何美寶
菠菜蟹肉千層麵/香橙梳乎厘
余逸思、尹嘉蔚
蓮藕糯米丸子/豆乳布甸
蔡宛珊、泰山
芝士意粉杯/香蕉拖肥批
蔡寶欣、梁國威
赤臘魚配大蒜忌廉汁/釋迦果慕斯
2.5點[49]
228-232 5月2日-5月6日 余逸思、黎建彰
賭場焗蜆/南美檸汁醃魚生
陳葦璇、雷啟裕
拔絲蘋果/火爆腰花
余逸思、尹嘉蔚
蘋果卷/素炸醬麵
蔡宛珊、張浩政
雞蛋鬆餅/吞拿魚餅
余逸思、何美寶
百花炸釀蟹鉗/香辣豉椒豬膶炒花甲
2.3點[50]
233-237 5月9日-5月13日 蔡宛珊、李鎬光
鳳尾玉環甫/川辣水煮騸牯牛
余逸思、尹嘉蔚
夫妻菌片/花生榛果露
黃奕晨、尹嘉蔚、栢天男
咖喱素牛肉飯/粟米素魚肚羹
蔡宛珊、何美寶
香焗海鮮釀扇貝/傳統漁夫燉海鮮
蔡寶欣、梁國威
炸生蠔配檸檬茶醬/薯片伴孜然芝士醬及牛油果番茄莎莎醬
2.2點[51]
238-242 5月16日-5月20日 蔡宛珊、張浩政
白汁蟹肉闊條麵/豬柳配暖沙律
余逸思、何美寶
鴨肝醬杏脯釀雞卷/蔓越莓杏仁手工鬆餅
蔡寶欣、黎建彰、吳啟洋
檸檬瑞可塔芝士班戟/清心丸綠豆爽
陳葦璇、雷啟裕
養生黑豆腐/豉味響螺片
蔡宛珊、李鎬光
海龍黃金甲/白玉藏珍
2.0點[52]
243-247 5月23日-5月27日 余逸思、何美寶
香檳芒果橙花骨/蜜汁素鱔
蔡宛珊、李鎬光
檸檬白酒煮西澳海鮮/麻辣花膠雪菜火鴨絲炆米
陳葦璇、雷啟裕
酸湯水晶蝦/家鄉釀鯪魚
蔡寶欣、黎建彰
香辣北非蛋/草莓蛋白脆餅
蔡宛珊、張浩政
秘製辣雞配炊飯/薯仔湯
2.1點[53]
248-252 5月30日-6月3日 李昭南、何美寶
拿破崙千層茄子/燒烤蘑菇釀鮮茄意大利飯
黃奕晨、黎建彰
韓式炸雞/韓式辣燉鮟鱇魚
楊安妮、雷啟裕
慢煮馬友/家燒馬友
鄭伊琪、黎淑慧
西洋菜沙心雪梨煲魚乾湯/芝士脆脆滑豆腐
吳啟洋、林詠妍
魚手指千層麵/真露煮花甲配多士
2.0點[54]
253-257 6月6日-6月10日 黃奕晨、黎建彰
瑞典肉丸配薯蓉/瑞典蘋果蛋糕
李昭南、何美寶
魚香素肉茄子/素麻婆豆腐
吳啟洋、林詠妍
茶葉鯖魚茶漬飯/脆煎泡菜餡餅
楊安妮、雷啟裕
蒜泥白肉/孜然燒五花肉
鄭伊琪、黎淑慧
平貝椰子虎乳靈芝煲鐵棍淮山/特別版中式牛柳
2.2點[55][56]
258-262 6月13日-6月17日 黃奕晨、黎建彰
香辣炸菠蘿批/墨西哥焗香辣雞肉芝士卷
李昭南、何美寶
韓式涼拌蒟蒻麵/泡菜豚肉卷
吳啟洋、林詠妍
一鑊熟櫻花蝦檸檬意粉/叮叮懷舊糯米糍
楊安妮、雷啟裕
沙嗲牛肉芥蘭/番茄蛋牛肉
鄭伊琪、黎淑慧
冬瓜南豆蠔豉湯粟米/鹽麴蔥油脆雞扒配煎蛋
263-267 6月20日-6月24日 黃奕晨、黎建彰
牛油撻/納奈莫條 Nanaimo Bar
鄭伊琪、何美寶
威靈頓紅菜頭/藜麥雜莓米飯布丁
吳啟洋、林詠妍
酥皮批 Pizza/免焗西瓜芝士蛋糕
楊安妮、黎淑慧
雙米臭草綠豆沙/芒果脆脆蝦
李昭南、雷啟裕
川椒雞/醬爆雞丁
2.1點[57]
268-271 6月27日-7月1日 黃奕晨、黎建彰
意式脆卷/伏特加醬貝殼粉
鄭伊琪、何美寶
蟲草花菜肉卷/錦繡冬瓜環
吳啟洋、林詠妍
氣炸松露牛扒/番茄水牛芝士脆脆杯
楊安妮、黎淑慧
沙葛圓肉煲章魚/番茄炒滑蛋
暫停播映 2.2點[58]
272-276 7月4日-7月8日 李昭南、雷啟裕
魚香茄子卷/蒜香涼拌茄子
黃奕晨、黎建彰
朱古力麻糬銅鑼燒/咖啡咖哩豬頸肉
李昭南、何美寶
照燒雞胸配薑黃椰菜花飯/秋葵櫻花蝦煎餅
吳啟洋、林詠妍
One Pot 拿破崙意粉/叮叮西多士
米露迪、雷啟裕
剁椒豬潤/啫啫豬潤
1.8點[59]
277-281 7月11日-7月15日 吳啟洋、黎建彰
俄國牛柳絲意粉/俄羅斯餃子
李昭南、何美寶
南瓜咖喱雞焗飯/南瓜紅豆菓子
黃奕晨、林詠妍
川椒蒜片蝦/香草乳酪雞
米露迪、雷啟裕
薑母鴨/乾鍋啤酒鴨
黃奕晨、黎淑慧
花豆合桃牛大力煲豬尾骨/肥牛金銀椰菜花飯
1.7點[60]
282-286 7月18日-7月22日 吳啟洋、黎建彰
馬介休炸薯球/波圖辣肉腸燴牛肚
李昭南、何美寶
剁椒黑木耳荷香蒸鮮魷/銀耳素燴
黃奕晨、林詠妍
雅枝竹配甜椒蛋黃醬/薄燒牛肉飯糰
米露迪、雷啟裕
肉骨茶/東北大亂燉
黃奕晨、黎淑慧
哈蜜瓜雞腳湯/白咖喱素鴨
沒有資料[61]
287-291 7月25日-7月29日 李昭南、何美寶
法式紙包焗三文魚/無花果乳酪薄餅
黃奕晨、林詠妍
蟹肉多士配陳醋汁/螢光魷魚薯仔湯
李昭南、雷啟裕、何洛瑤
櫻花蝦銀魚醬蔥油撈麵/蝦多士
吳啟洋、黎建彰
黎巴嫩塔布勒沙律/中東茄子泥
黃奕晨、黎淑慧
無米漿杏仁茶/焦糖陳醋蜜薯雞翼
292-296 8月1日-8月5日 李昭南、何美寶
羽衣甘藍月亮蝦餅/桂花山藥糯米丸子
米露迪、林詠妍
藍芝士蘑菇意大利飯/氣炸粟米脆雞翼
楊安妮、黎建彰、鍾卓穎
炸蝦肉蘇打餅/匈牙利燉牛肉配意粉
鄭伊琪、雷啟裕
咕嚕肉/陳皮叉燒
黃奕晨、黎淑慧
大地魚肉節瓜湯/鬼馬蝦兵蟹將
297-301 8月8日-8月12日 李昭南、何美寶
蒜泥雞脾菇伴黑豚肉/紫薯水晶西米盞
楊安妮、黎建彰
椰汁雞湯/芒果糯米飯
米露迪、林詠妍、梁彥宗
藜麥蝦 Salsa/叮叮紅絲絨迷你蛋糕
鄭伊琪、雷啟裕
椒鹽鮑魚/白灼鮑魚
黃奕晨、黎淑慧
牛蒡青紅蘿蔔煲青欖/和風滑蛋炸豬扒
302-306 8月15日-8月19日 黃奕晨、何美寶
沖繩風苦瓜豬肉炒蛋/抹茶亞麻籽麻糬菓子
楊安妮、黎建彰
豬柳強/芋頭薯餅
米露迪、林詠妍、洪嘉豪
鱈魚柳配羊肚菌汁/赤蝦蔥油拌麵
鄭伊琪、雷啟裕
家燒蟹粉豆腐/薑蔥蟹粉撈粗
黃奕晨、黎淑慧
茶樹菇黑靈芝煲黑豆/黃金蟹肉玉子豆腐
307-311 8月22日-8月26日 米露迪、何美寶
金不換香辣魚肚/怪味涼拌海參花
鄭伊琪、黎建彰
薯仔大蔥濃湯/飄浮之島
黃奕晨、何美寶、馮寶欣
蜜椒薯仔牛柳粒/野莓甜酸雞球
楊安妮、雷啟裕
煎釀四季豆/ViuTV 小炒王
鄭伊琪、黎淑慧
南瓜甘筍忌廉湯/金湯竹笙釀美國蘆筍
312-316 8月29日-9月2日 李昭南、何美寶
香辣蓮藕餅/蓮花蓮子燉雪梨
吳啟洋、黎建彰
越式煎餅/越南法包
黃奕晨、雷啟裕、岑珈其
菊花魚/西湖醋魚
米露迪、雷啟裕
絕味撈蠔/荔枝生蠔炆雞
鄭伊琪、黎淑慧
冬瓜封/香辣雞球
317-321 9月5日-9月9日 李昭南、何美寶
素牧羊人批/焦糖椰棗班蘭蛋糕
吳啟洋、黎建彰
韓式厚蛋三文治/甜餅芝士蛋糕
鄭伊琪、黎建彰、李芯駖
芯駖雞湯/北歐醃漬三文魚
米露迪、雷啟裕
橙香燻魚/醬烤倉魚
鄭伊琪、黎淑慧
Nat Nat 小炒王/豬橫脷紅蘿蔔煲粟米
322-326 9月12日-9月16日 李昭南、何美寶
杏仁寶雲酥比目魚/牛油果紫蘇大蜆貝殼粉
吳啟洋、黎建彰
鮮肉鹹湯圓/台式炸醬麵
楊安妮、黎淑慧
石斛甘筍煲猴頭菇/泡菜辣椒仔檸蜜牛仔骨
米露迪、雷啟裕
冰脆涼瓜/釀錦荔枝
黃奕晨、雷啟裕、張敬仁
順德撈魚生/醋烹蝦仁
327-331 9月19日-9月23日 鄭伊琪、黎建彰
唐揚雞翼棒棒糖/羽根爆茜日式餃子
米露迪、何美寶
紅火龍果田園蒟蒻米飯/桂香紅棗心太軟
黃奕晨、何美寶、樊沛珈
金蒜豉汁盤龍鱔/高力豆沙香蕉
楊安妮、雷啟裕
尖椒拌皮蛋/芫茜皮蛋豆腐肉羹
李昭南、黎淑慧
回鍋肉/羅漢果黃耳素湯
332-336 9月26日-9月30日 鄭伊琪、黎建彰
巴東牛肉/珍多冰
米露迪、何美寶
香煎鴨胸配神石榴汁/翡翠鮮蝦翠玉瓜麵
黃奕晨、何美寶、鄧家禮
露絲瑪莉皇冠羊架/拖肥香蕉撻
楊安妮、雷啟裕
紅糖豆沙糍粑/香蕉豆沙鍋餅
李昭南、黎淑慧
燈籠茄子/節瓜雙豆螺片湯
337-341 10月3日-10月7日 黃奕晨、何美寶
三蔥蚵仔燒豆腐/魷魚蝦醬韭菜釀飯
鄭伊琪、黎建彰
巴斯克佐酒小食/西班牙焦糖布甸
米露迪、何美寶、徐浩昌
味菜豉椒爆肥腸/黯然豬油臘腸撈飯
李昭南、黎淑慧
XO 醬香煎腸粉蝦/竹蔗馬蹄煲北沙參
黃奕晨、雷啟裕
東北羊肉串/小炒羊肉
342-346 10月10日-10月14日 蔡寶欣、何美寶
菠菜大阪燒/味噌鴛鴦蘿蔔燴豬肉
李昭南、黎建彰
俄勒岡黑莓批/周打蜆湯
鄭伊琪、何美寶、葛綽瑤
酥皮海鮮湯/西班牙香辣蒜片大蝦
蔡寶欣、雷啟裕
鵝肝小籠包/鵝肝鮮蝦小盒子
黃奕晨、黎淑慧
百花釀冬菇/黨參栗子蟲草花

相近節目

節目調動

  • 2021年6月14日至24日、28日至30日、7月7日、8日、12日:由於20:00-20:30播映《歐洲國家盃2020賽日精華》,當日本節目暫停播映。
  • 2021年7月23日至8月6日:由於直播《奧運有得揀》,當日本節目暫停播映。
  • 2021年10月6日:由於19:00-20:00直播《施政論壇2021》,當日《7點新聞報道》及《環球薈報》暫停播映,並改為於20:00-20:30播出《新聞報道》,當日本節目暫停播映。
  • 2022年2月23日:由於19:30-20:30直播《財政預算案論壇》,當日本節目暫停播映。
  • 2022年7月1日:由於20:00-21:30播映《慶祝香港回歸祖國二十五周年文藝晚會》,當日本節目暫停播映。

參考資料

參考資料
  1. ^ ViuTV Channel 99 - January Schedule (Week Three) (PDF). [2021-10-23]. (原始内容 (PDF)存档于2021-05-05). 
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  14. ^ 港姐準決賽收視近期最佳 ViuTV有七師傅壓場爭客
  15. ^ 《東張西望》高過劇集 三大因素成為皇牌節目
  16. ^ 《兒歌金曲》預算失誤? 《力圖打排球》成功搶灘
  17. ^ 港姐決賽收視報捷 靠張學友搶走ViuTV觀眾?
  18. ^ 《智能愛人》竟排全年尾二 《七公主》成績係點?
  19. ^ TVB走懷舊風又贏一仗 但而家播旅遊節目好咩?
  20. ^ 《膠戰S2》首週收視3.9 竟有力挑戰TVB收視城牆?. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-21). 
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  25. ^ 《演鬥聽》贏口碑 《全民造星IV》仲有得升. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-16). 
  26. ^ 《換命真相》暫排全年尾六 ViuTV下跌但不用緊張. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-11-23). 
  27. ^ 《拳王》令人跌眼鏡 《星空下的仁醫》暫排尾六. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-12-22). 
  28. ^ TVB劇集綜藝齊齊跌 ViuTV保持水準變化唔大. [2022-05-29]. (原始内容存档于2021-12-08). 
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  33. ^ 《異搜店》顯著提升 受禁堂食影響周末多人睇電視
  34. ^ 《愛回家》重返巔峰 《異搜店》連破紀錄
  35. ^ 《鐵拳英雄》唔爭氣 香港人唔鍾意睇帶課
  36. ^ 《青春不要臉》收得 《IT狗》網絡持續洗版
  37. ^ 《青春不要臉》叫好叫座 《IT狗》結局周成ViuTV收視冠軍
  38. ^ 《青春本我》流失觀眾 《家族榮耀》暫成本年最佳
  39. ^ 《鐵拳英雄》未如理想 分析ViuTV綜藝失利原因
  40. ^ 《家族榮耀》升勢持續 《爆谷一周》收視突然飆升
  41. ^ 《家族榮耀》勢成今年冠軍 ViuTV外購仲好過自家製
  42. ^ 《東張西望》再次稱霸 《940920》太過燒腦?
  43. ^ 《家族榮耀》破紀錄 《940920》排港劇第三位. [2022-05-29]. (原始内容存档于2022-04-11). 
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外部連結

電視節目的變遷

 香港 ViuTV 星期一至五 20:00-20:30
2021年6月14日至24日、28日至30日、7月7日、8日、12日、7月23日至8月6日、10月6日 暫停播映
2022年2月23日、7月1日 暫停播映
接档今餐有料到
(2021年5月10日-)
被接档
文字偵緝檔案日语警視庁文書捜査官#テレビドラマ(日劇)
(2021年4月16日-2021年5月7日)