2014年台湾劣质油品事件

2014年台湾馊水油事件，是一系列食品安全事件，知名猪油品牌强冠企业股份有限公司被台湾检警调系统查获，因贪图数百万元差价，向屏东郭烈成等地下工厂购入馊水油（涵盖废食用油、回锅油）以及香港金宝运贸易公司“饲料油”后制成香猪油，上到味全、旺旺、统一超商、全家、味王、奇美食品、盛香珍、美食达人（85度C）、黑桥牌等知名企业，下到小吃摊、糕饼业、西式餐饮及餐厅都受牵连，吃到馊水油的民众更是难以估计。后来揭发数以百吨的问题食油已经流入市面，月饼、凤梨酥等食品恐受污染，两岸四地皆受影响。

事件经过

事件曝光

9月4日内政部警政署刑事警察局南部打击犯罪中心破获屏东主嫌郭烈成等6人经营地下油厂，专门向废油回收业者顺德企业和自助餐厅收购馊水，再自行熬炼成“馊水油”。卫生福利部食品药物管理署表示，目前已知“强冠企业股份有限公司”有购买黑心油，制成“全统香猪油”后贩卖到市面。

事件调查与惩处

9月4日台北市政府卫生局召开记者会说明，顶新集团味全公司制造的肉酱、肉酥等12款加工制品皆使用强冠公司“全统香猪油”制成，卫生局已要求业者先将相关的产品全面下架。

9月5日卫生福利部食品药物管理署表示，强冠公司购买自“屏东郭烈成工厂””所回收处理过的废食用油、回锅油，以33%劣质油混入67%猪油（一比二），调和出厂为“全统香猪油”。目前已知235家业者疑使用强冠公司油品，包含奇美食品、盛香珍、美食达人（85度C）、味王、味全、黑桥牌。，此外，该批次的全统香猪油与全统特制猪油亦有流入香港与澳门的部分商户，并已使用到面包制品当中并售出。中国大陆国家质检总局经初步核查，没有“全统香猪油”进口，并提醒消费者慎食通过各渠道购买的可能使用了问题猪油的企业生产的食品。

9月5日，依据三立新闻台报导，味王涉嫌隐匿，知情却未主动提报，直至卫生福利部食品药物管理署公布，才承认。 依据中央社报导，云林县卫生局长吴昭军指出，高雄强冠公司购买回收馊水油生产的全统香猪油，派员稽查县内餐饮、烘焙及食品制造业者，疑似使用全统香猪油的情况。卫生局指出，下架回收产品包括斗六品高企业股份有限公司制造产品久芳麻辣酱调味油1万2736.5公斤、肉燥调味包280公斤；莿桐亚世家公司驿统海鲜油包50公斤、新欣肉燥酱包716公斤、鲜活排骨鸡汤面油包100.08公斤、国际肉燥油包223.92公斤、三风肉燥油包606.4公斤、马克斯油葱酱油包117.6公斤。唯依据中时电子报报导，云林县卫生局表示，9月4日晚间就主动通报的有忆霖企业股份有限公司、亚士家、味王公司，5日早上补通报的有品高企业股份有限公司。。

9月6日根据高雄、台南、彰化、新北市卫生局追查，强冠公司还替工研整合行销公司代工制造“合将香猪油”馊水油品，油品已流向食品原料行、杂粮行、烘焙、早餐店、摊商等，高雄市已清查有67家、台南市已清查有43家通路商及餐饮业者、彰化县有39家小吃业使用该油品，卫生局清查后会将结果公告在网站上供民众参考。新北卫生局查获，三重区忆霖企业股份有限公司使用“全统香猪油”制造油包、酱包等7项产品；经查该公司共进货“全统香猪油”2640公斤，剩下155.25公斤。。

9月6日苗栗县卫生局调查，美厨食品公司自2014年3月至8月底向强冠公司采购“全统香猪油”制作肉燥、红葱油卖给多家食品厂商，维力食品公司于6月向美厨食品进货1224斤肉燥料做成调味油包，目前已知“一度赞蒜香鸡汁排骨”、“妈妈面家传排骨面”、“手打面鸡汁排骨汤面”3项产品皆使用该调味油包。

9月8日零时起，若架上查获“全统香猪油”或“合将香猪油”违规产品，或持续使用该等违规油品制造相关产品，将被处6-5000万元新台币罚锾。截至9月13日14时止，目前共报告制成问题产品共133项。食药署及各县市卫生局自9月4日起迄今出动3,649人次，总计稽查食品工厂、夜市、摊贩、供饮食场所及贩卖场所等计14,878家次，下架、回收、封存违规产品数量273.2公吨，销毁11.9公吨。

事件扩大

9月10日，检警追查强冠油品原料来源，发现强冠自2008年起从香港购入2400吨猪油，其中有300吨是向香港厂商金宝运GLOBALWAY进货，报关文件标示为食用油，但实际却是只能供动物食用的饲料油。香港食物安全中心表示，台湾强冠企业公司购自当地金宝运贸易公司87.7公吨的猪油，属供动物食用的“饲料油”，出示单据却注明“可供人类食用”，已涉及相关刑事犯罪。

9月11日，强冠企业公司董事长叶文祥召开记者会两度下跪道歉，并喝油自清。他泣诉，“我也是受害者，连累下游，心如刀割”。食品药物管理署、高市卫生局指出，除了“全统香猪油”外，强冠公司所制造的其他24项猪油油品也一律下架。

9月12日台湾味丹公司主动通报有使用强冠猪油产品，并发出声明稿深表歉意。误用强冠精猪油产品有5款泡面。同日，行政院长江宜桦对两年来发生的三起食品安全事件，导致台湾民众在饮食不安、及不满当局的食安执行力，感到抱歉。另外卫福部长邱文达对此次事件感到抱歉，口头请辞。而阿基师因为代言的牛头牌红葱肉燥酱，因使用属于11日下架的其他24项猪油油品之一，在上海公开下跪道歉。乖乖食品的“五香乖乖”和“孔雀香酥脆”2种产品，黑桥牌新增4款肉制品，统一超商（7-11）新增7样商品停售下架，旺旺集团宜兰食品工业股份有限公司“旺旺夹心酥卷（含煎卷）”类的9项商品，使用强冠的黑心油，以上均下架，并进行全面回收及退换货作业。另外，罗东夜市的义丰葱油饼，还有宜兰的益得食品，通通中招。摩斯汉堡5款商品的肉酱及咖哩酱使用强冠公司“全统清芳油”，5日已预防性下架，改用“维力清香油”、“正义清香油”。

9月12日香港揭发产工业用猪油疑伪食用油，当地警方重案组接手调查，凌晨开始先后在元朗、大角嘴、荃湾、大埔及屯门等5区展开大搜捕，调查猪油厂、公证行及贸易公司，带走油样本、电脑及多箱文件，暂拘捕3人，包括涉嫌擅改交易文件的贸易公司金宝运董事、涉协助修改文件的“英汇公证行”负责人及秘书，涉嫌串谋诈骗及行使假文件。

9月13日，芳福公司有客制化及混用全统猪油（11日下架的其他24项猪油油品之一）两类品项，制程中管线交叉污染，此制造日期为3月1日到9月5日的“芳福”相关猪油产品全面下架。使用芳福油品的知名食品业者，包括广达香肉松制品、石门刘家肉粽、淡水三协成食品、大黑松小俩口、新北市几分甜葱花面包、馥御食品的肉干、蓝海国际、铭珍、手信坊，宏亚食品（七七乳加、礼坊喜饼）、瑞麟美而美、美芝城、麦味登、中立食品、长荣航太空厨等。

9月14日，香港食物环境卫生署食物安全中心宣布，自当日12时起，禁止于2014年3月1日或以后所有由强冠公司生产的猪油／猪油制品（包括但不限于附件所列出的产品）；及上述猪油／猪油制品制成的所有食物进口或在香港境内供应，违者将被罚款10万港元及监禁12个月。

产品清单

根据台湾卫生福利部食品药物管理署公布问题产品清单，截至9月6日共有235家厂商使用强冠公司所生产“全统香猪油”。 9月6日，根据高雄、台南、彰化、新北市卫生局追查，强冠公司还替工研整合行销公司代工制造“合将香猪油”馊水油品，油品已流向食品原料行、杂粮行、烘焙、早餐店、摊商等。

台湾

业务用：供应餐厅、早餐店、小吃摊、烘培业等

分类	公司行号	产品	备注
例子	强冠 合将 芳福公司	香猪油（15～18公斤装，四方铁桶）
例子	桃园县昇阳肉松行	业务用肉松（5台斤装）
例子	三重区忆霖企业有限公司	“永盛肉燥油包”、“国丰什锦油包”、“龙口葱油包”、“鲜活豚骨味噌酱包”、“忆霖沙嗲火锅上汤”、“喜多福油葱香菇面酱”、“喜多福沙茶拌面酱”	代工及自制油包、酱包
例子	苗栗县“美厨食品 ”	肉燥、红葱油
例子	裕国冷冻冷藏	蘑菇酱、玉米浓汤（业务用）	（以西餐餐厅、西式早点为主）
例子	相关县市	油葱酥	（以餐厅、小吃摊、中式早点为主）
例子	彰化县北斗好品味生技食品公司	海霸王蘑菇酱、牛霸蘑菇酱、统王义大利蘑菇酱、蘑菇酱（白身）、海霸王咖哩锅底酱、麻豆子咖啡锅底酱等（3公斤装业务用酱料）
例子	味全	辣味肉酱（3kg装）
例子	高雄市金利华股份有限公司	鳕虾丸、鳕鱼丸
例子	台中市英辰	蛋饼皮、筒仔米糕
例子	彰化县上泓食品行	香蒜面包、香蒜吐司、奶油条
例子	云林县品高企业股份有限公司	久芳麻辣酱调味油、肉燥调味包
例子	台中市这一锅餐饮	麻辣锅底、鸭血豆腐卤酱
例子	乔麦屋	拉面、酱料
例子	魔术食品（Mos Food） (中日合资)	Keema咖哩酱、肉汁酱、全家玉米浓汤、全家红酒牛肉酱、番茄蔬菜汤	摩斯汉堡供应商

一般民生

标题	公司行号	产品内容
例子	味全	味小宝海苔猪肉酥（300g/230g）、味小宝纯猪肉酥（230g）、味全猪肉酥（300g/230g）、味小宝极品上豚猪肉酥（200g）、味小宝臻选纯肉松礼盒、味小宝极品上豚纯肉酥（海苔口味、200g）、味全珍味肉酱（150g）、味全辣味肉酱（150g）、味全瓜仔肉（170kg）。
例子	美食达人(85度C)	葱花面包，因葱花需要猪油爆香。
例子	黑桥牌	肉粽、海苔肉酥、猪肉酥系列、红麹黑猪肉酥、糯米肠（招牌香肠系列）
例子	英辰	肉粽
例子	八方云集	咖哩水饺/锅贴
例子	龙凤	（猪肉高丽菜水饺）
例子	糕饼（太阳饼、蛋黄酥、月饼 、绿豆椪 、咖哩酥）	李鹄饼店、台北犁记饼店、什俩漉饼行、台中太阳堂
例子	相关县市	油葱酥
例子	呷七碗炒米粉	米粉（油葱、肉燥）
例子	虎牌正通实业股份有限公司	内含肉酱包的“虎牌米粉”，如果单纯是米粉包装的则可正常使用。
例子	罗东夜市的义丰	葱油饼
例子	奇美食品	部分加工冷冻食物
例子	屏东县陆仕食品	锅烧面（量贩包）、辣肉酱等
例子	盛香珍	部分饼干
例子	味王	调理袋（包）（咖哩牛肉、咖哩猪肉以及咖哩鸡肉等三种口味）
例子	维力、味丹企业	泡面内附的调味包
例子	旺旺集团宜兰食品	三星葱花卷、旺旺夹心酥卷（含煎卷）
例子	桃园中坜刘妈妈菜包	萝卜丝菜包
例子	“牛头牌”（好帝一食品）	红葱肉燥酱，使用“全统香醇猪油”。
例子	安心食品摩斯汉堡	摩斯汉堡（肉酱及咖哩酱）、辣味摩斯汉堡、摩斯吉士汉堡、辣味摩斯吉士汉堡、Keema咖哩猪排堡
例子	乖乖食品	“五香乖乖”和“孔雀香酥脆”
例子	康师傅	“葱烧排骨汤面”，由康师傅授权味全使用“康师傅”商标在台湾制造和销售

香港

• 香港美心集团购入最少360桶问题猪油，旗下的东海堂、Can．teen及星巴克特色店等，都曾出售以强冠“全统香猪油”烤焗的菠萝包。
• 2014年9月7日，香港政府称，“大昌贸易行有限公司”、“维嘉食品有限公司”和“安得利香港餐饮有限公司”3家进口公司亦曾购入“强冠”的其他猪油产品。香港两大食品公司南顺及合兴，曾进口“强冠”的猪油，著名餐饮企业大家乐也受牵连。大家乐9日表示，公司的一家食品供应商提供的精炼猪油曾使用“强冠企业股份有限公司”所提供的劣质猪油制作西式酱汁供香港分店使用，大家乐强调此前并不知情，并已向香港特区政府有关部门汇报并安排检验猪油样本。

• 9月9日，香港食物安全中心公布近400间受影响下游公司名单，除著名面包店如丹麦饼店和元朗大同外，跑马地法国菜Amigo（雅谷餐厅）、尖沙嘴凯悦酒店、连锁食肆王家沙、豚王拉面沙田分店、甚至有曾获米其林推介的好旺角面家洗衣街店都受牵连。 但不少被点名的食肆都声称不明白为何自己榜上有名。食环署昨刊宪下令回收共约500吨涉事产品，仅确定封存当中一成。

澳门

进口商大兴粮油食品有限公司存量共有一千多桶相关产品，目前已停止出售怀疑产品，同时通知下游客户停用及销售涉事产品。

中国大陆

国家质检总局经初步核查，没有“全统香猪油”进口，并提醒消费者慎食通过各渠道购买的可能使用了问题猪油的企业生产的食品。国家质检总局已要求各地检验检疫机构暂停受理上述235个用户产品的报检，全面排查以往进口记录，如有进口，立即下架召回。而在中国内地的美心西饼及美心其他分店，没有使用“强冠”猪油。

桃园县卫生局9月8日追查地沟油产品流向时发现，溢旺贸易委托生产的“香蒜吐司”使用了问题油。这批吐司部分已流入市场，其中一家经销商来自中国大陆，但卫生局尚未透露该经销商的名称及采购量。“香蒜吐司”曾在台湾著名综艺节目《康熙来了》中亮相。另外上海市食药监局9月6日通知相关企业自查，根据相关媒体报道和质检部门公布的问题食品予以下架，同时出动500多名执法人员开展全市核查。截至9日，共发现并下架问题食品约8700件。味全与85度C都在近日声明，中国大陆售卖的相关产品没有使用问题猪油，但部分超市则将味全、盛香珍等曾遭点名的品牌产品下架。在中国大陆，虽然一些超市纷纷下架这些涉事产品，但是通过网络等渠道，仍然能买到这些产品。而在厦门，当地检验检疫机构发现厦门口岸进口涉及使用台湾地沟油产品4.9吨，分别是“味全”瓜仔肉、“珍味”肉酱、辣味肉酱和“盛香珍”糕饼铺、经典奶酥和斯那普蛋酥。目前检验检疫部门已责令进口商召回并封存产品。在广东，截至9月9日，广东检验检疫局口岸没有“全统香猪油”进口，也未发现目前已公布的台湾涉事生产企业含猪油的相关产品经广东境内口岸进境。在浙江，9月10日，温州检验检疫局鳌江办事处查获一批涉案企业生产的食品，分别是味王股份有限公司生产的味王牌王子面、红烧牛腩料理包，以及盛香珍食品股份有限公司生产的盛香珍香瓜子，目前该批次产品暂未流入市场，已被依法查封扣押，将实施退货或销毁处理。

在爆出康师傅、摩斯汉堡、旺旺、王品卷入地沟油事件后，这些涉事产品并未进入中国大陆市场。康师傅发布声明称：“本公司在中国大陆制造及销售之所有速食面，并不涉及向台湾进口该等原料或产成品，且全部生产过程严格遵守国家相关标准，在保证食品安全卫生的要求下，不存在隐患。”

各地影响

• 9月8日

• 地沟油事件在港澳两地牵连甚广，据香港食物安全中心及澳门民政总署食安中心公布，获供应问题食油的商户达数十间，包括美心集团、大昌行、和20多家澳门老字号的饼店。

• 在中国大陆，各地稽查单位展开各口岸城市彻查台湾相关食品行动，部分进口台湾食品的超市紧急在门口贴出告示紧急封存。

• 在加拿大多伦多华人社区，有香港移民表示，以前是大陆食品不能买，现在台湾食品也不能买，她真不知道以后还能买什么华人食品。而有台湾移民表示，台湾屡屡发生食安问题，她也对台湾食品安全失去信心。今后可能只会去韩国，或本地主流超市购买食品。馊水油事件，多伦多主流媒体尚未报导，但华文媒体连日来报导相当多，促成当地华人恐慌。

• 对德国而言，台湾爆发令消费者大为恐慌的馊水油事件，食品安全会出现如此严重问题是很难想像的，各邦政府负责执行食品管控和检验机制，而联邦消费者保护及食品安全局（BVL）则提供协助并做协调整合的工作。取样的食品由邦政府的化验室检验，各邦平均每年抽验的食品大约有40万项。业者都必须详细纪录所使用的原料，以及原料的来源，供主管单位查验，政府也建立了很好的消费者举报制度。

• 时代杂志、彭博商业周刊、纽约时报等多家美国主流媒体，报导了台湾发生馊水油的食品安全丑闻。

• 9月10日，受地沟油事件影响，台湾旅行业质量保障协会副理事长陈善国预估，陆客团量恐掉2成。而在9月19日举办的“南京台湾名品交易会”上，工作人员称绝无地沟油产品。

• 9月11日上午，卫福部常务次长许铭能表示，卫福部掌握了台湾4家厂商，14个品项劣质猪油产品已经出口到香港、新加坡、中国大陆、美国、阿根廷、智利、南非、巴西、新西兰、澳洲、越南等12个国家与地区。

• 9月13日，台湾民众自制猪油风气再起，温体猪肉商证实，9月4日馊油爆发前，猪油脂1台斤（600克）批发价25元（约6.4港元)，当日已飙到40元（约10.3港元），零售价已达每600克65元(约16.7港元）。

• 9月14日，中国大陆媒体《法制晚报》记者统计味全、大家乐等4家受波及的知名上市公司股价发现，在近4个交易日中，这4家上市公司市值累计缩水超14亿元人民币（或70亿元新台币）。

• 菲律宾食品药品监督管理局和新加坡农粮与兽医局均对此事做出了回应并进行了预防性措施。

废油检验公布

2014年9月8日，卫福部食品药物管理署公布“劣质猪油”检查结果。

检验项目

• 油品是否酸败、水解：

1. 酸值
2. 总极性物质
3. 苯并芘
4. 重金属：砷、铅、汞、铜、镉、锡、铬（是否使用皮革废料）
5. 黄曲毒素
6. 检验动物性成分是否有猪以外成分

外观及味道

• 回收业者胡信德的废油

外观“褐色”，闻起来有“油耗臭味”，来源是胡信德从摊商小吃店回收的废油。现场媒体试闻后直呼“好恶心”、“好臭”。

• 强冠公司的未精炼原料

将废油与其他来源油脂以1比2比例，混合而成，外观变成“淡黄色”，闻起来仍有“臭油味”。媒体记者试闻后表示，有油耗味，还是闻到很臭的味道。

• 强冠公司出售的“全统香猪油”成品

颜色“纯白带有香气”，从外观无法想像来源是馊水油。媒体试闻后讽刺地说，“闻起来很像新鲜的好油”。

结果显示

胡信德回收油、强冠加工原料油等检体：

1. 酸值超过正值标准1.3mgKOH/g，代表油脂不新鲜，已水解酸败；
2. 出现“苯并芘”超过正常标准2ppb，超出欧盟与台湾标准值的3倍（$>6ppb$），这是反复油炸的废油指标；
3. 其他项目都合格。

评论

• 9月9日

• 国立台湾大学公共卫生学院举行记者会，院长陈为坚抨击政府只检验常规项目，回收油含有许多致癌物质，但这次未检验无法得知确实结果。公卫系与职卫所教授吴焜裕指出，“政府危机处理完全不及格，应公开道歉”。环境卫生研究所教授陈家扬指出，食品安全问题已非卫福部能够负责，应包括卫生部门、检调单位、环保署、经济部等采联合查缉，并配合查税，才能避免食安问题再度发生。
• 台大食品科技研究所荣誉教授孙璐西、台大医院肾脏科主治医师姜至刚、屏东美和科大副校长兼食品营养系教授陈景川、高医毒物室主任陈百薰等人直言抽验的方式有失周全，油品中可能存有其他未知的有害物质，建议改变检验方式。9月4日，孙璐西教授已提醒，须深入化验，调查油品内是否含有害的油溶性物质、农药、重金属等，厘清不肖业者的责任。

• 9月12日，消基会指出，现在油品采“钓鱼式”的检验，恐成业者脱罪利器，应采“网鱼式”。消基会董事长张智刚引用欧洲议会研究，表示“被回收的烹调油里头含有对公众健康风险的二恶英、多氯联苯和多环芳香烃”等致癌物质。消基会检验委员会委员凌永健（清大化学系教授）表示，检验不同酸性化合物，透过指纹图谱比对气相层析质谱法、核磁共振波谱法、感应耦合电浆质谱分析仪（可分析出重金属），即可分析出饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸的比例，就可确认油品组成，并追踪来源油品。凌永健说明，燃烧氧化反应下同时也会产生多环芳香烃（PAHs），而且不可能只产生一种，淀粉油炸则会产生丙烯酰胺，聚合成聚丙烯酰胺致癌物，一般实验室仪器可测到0.1ppb以下，可提供指纹图谱，而非法规规定数据以下就不列出。

刑事犯罪

9月10日，香港食物安全中心顾问医生何玉贤说，当地金宝运贸易公司经宝源油脂公司向台湾强冠企业公司输出87.7公吨的非食用性猪油，把这种只能供动物食用的“饲料油”填报为“可供人类食用油”，已涉及刑事犯罪。宝源油脂公司以有星公司名义提供，有星公司的出售单据注明是“饲料油”，只供动物使用，但金宝运出示的单据却注明这些油可作为“人造牛油和炒菜油等使用，没有污染，可供人类食用”。何玉贤说，金宝运经由有星协助直接送上船出口到台湾。

9月12日，香港警方针对向台湾出口猪油案拘捕2名男子，分别是59岁的苏姓男子及64岁的江姓男子，两人涉嫌串谋行骗。香港食物及卫生局长高永文形容事件严重影响香港的声誉。港警重案组凌晨先后在元朗、大角嘴、荃湾、大埔及屯门等5区展开大搜捕，调查猪油厂、公证行及贸易公司，带走油样本、电脑及多箱文件，暂拘捕3人，包括涉嫌擅改交易文件的贸易公司金宝运董事、涉协助修改文件的“英汇公证行”负责人及秘书，涉嫌串谋诈骗及行使假文件。

9月13日，强冠公司董事长叶文祥于凌晨遭法院裁定羁押。

废油回收问题

将废弃食用油回收为燃料、工业、润滑、肥皂等非食用用途，可以减少食用废油的问题。

• 9月6日，屏东县美和科技大学食品营养系教授兼副校长陈景川表示，政府单位仍欠缺源头管理概念，一味检查合法业者贩售食品，却未将地下工厂列入稽查重点，轻忽非法业者可能正是合法业者使用食材的来源。9月14日指出，食品安全的关键在“源头把关”与“加重罚责”，包括查核生产环境、加强对上游的把关等，绝对不是靠一张“检验合格证明”就能安心。源头不合法，就是不该吃，也不能吃！

• 9月11日

• 台湾过去喊停的生质柴油政策，有败部复活的可能性。
• 合法厂商回收废弃油精炼成“生质柴油”后，每公斤才赚6～7元，甚至有人因此做到倒闭。回收废弃油加工后，做成食用油至少能赚两倍！

• 9月14日，承德油脂总经理李义发说，该公司每年从麦当劳、肯德基等，以及透过中间商向全台小吃摊收取的废食用油两万吨，全数制成生质柴油；2014年政策喊卡后，只能销往欧盟，国内仍有大量库存。副总经理赖传麒透露，过去废食用油最大去处是制成动物饲料，用量比生质柴油更多，但经济部工业局2013年8月公告“废食用油”不能用于饲料，11月实施后，送来制成生质柴油的废食用油却没增加。原本做饲料的废油流向何处，引人深思。

各界反应

台湾

• 国立台中教育大学张明纯9月6日表示，“一分钱一分货”，低价买不到好食材，好食材得经农人与生产者的千辛万苦，借用自由主义经济学之父亚当·斯密的话“我们的晚餐，不是来自于屠夫与酿酒师的善心，而是来自于他们的自利”来自省。

• 前消基会董事长李伸一指出，“一个商人如果没有商业道德及社会责任感，对于整个国家社会的伤害实在太大，消费者的权益也难以保护”。前消基会秘书长刘炳森也表示，“我们的商人中，的确有少部份财迷心窍唯利是图，病态已经到了无法挽回的地步”。

台媒社论

• 联合报社论点出：“一分钱，一分货”，事隔30年，馊水油事件重现台湾，对企业经营者和消费者都是一次当头棒喝。“道德是有成本、有代价的！”
• 台湾苹果日报社论多日标题，分别为6日“味全还能喊冤说无辜吗”、8日“务必重判毒油奸商”、11日“毒不死 怎枪毙”、13日“不下跪就下台”。
• 自由时报社论，标题为“严惩不法馊水油业者”

外媒

• 新加坡“联合早报”社论认为，“台湾爆发严重食安问题，商家为节约成本而违背良心，政府有责任加强监督执法，避免事件重演”。同时指出，“台湾社会的人情味或许浓于中国大陆，社会秩序更为良好，但馊水油并非台湾首宗食品安全事件。”
• 2014年9月10日，三立新闻网称馊水油“名扬国际” 日人：台湾和中国真是越来越像了！

中国大陆

• 广州日报报业集团《信息时报》评论说，“为何金钱轻易就能泯灭了某些商人的良知与道德？更可怕的是，我们不知道还有多少因为监管者的懈怠、纵容而至今未爆发的黑心产品，至今仍在光明正大的赚着黑心钱？”
• 知名科普作家、打假专家方舟子说，“大陆地沟油主要是销往餐馆、小作坊，像台湾这次这样一家为各个大型食品加工厂提供原料的大企业居然使用地沟油，大陆还没发现，算是宝岛的创举。这种事情太可怕了，意味着每个消费者都会吃进地沟油。”，并表示“台湾对涉及食品安全犯罪的处罚比大陆轻，像上次塑化剂事件，最高也只以欺诈罪等罪名判15年，如果是在大陆，会被判死刑、无期。”

参考

脚注

引用

外部连接

• 劣质猪油事件专区 - 卫生福利部食品药物管理署（繁体中文）
• 地沟油去哪儿？ - 21世纪经济报道（简体中文）

相关条目

• 台湾食品安全事件列表