食品模型
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食品模型（日語：食品樣本），或稱食物模型、料理模型，是一種模擬食物真實樣貌製成的比例模型。該種模型經常被餐館放置在其入口，以向顧客具體描繪其所販售菜餚。其製作原料主要為蠟或合成樹脂，以避免其分解。該種模型最早流行於大正時期及昭和初期的日本[1][2][3][4]。
參考資料
[編輯]- ^ 日本的食品樣本模型(1) | 梅と桜 ―日本台湾年軽人的事情―. umesakura.jp. [2018-01-10]. （原始內容存檔於2021-03-01） （日語）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ 泥仔. 只能看不能吃 一窺食物模型的秘密 | DQ 地球圖輯隊. 地球圖輯隊. 2016-09-13 [2018-01-10]. （原始內容存檔於2020-10-24） （中文（臺灣））. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Cox, Rupert; Cox, Senior Lecturer in Social Anthropology at the Granada Centre for Visual Anthropology Rupert. The Culture of Copying in Japan: Critical and Historical Perspectives. Routledge. 2007-09-12: 257–269. ISBN 9781134397365 （英語）.
- ^ Artificial food: Japanisches Essen, der ästhetische Genuss. Linz: Nordico-Museum der Stadt Linz. 1999 [2018-01-10]. ISBN 9783854840756. （原始內容存檔於2008-09-27）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
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[編輯]- 岩崎瀧三，一位出身岐阜郡上的知名食品模型開發者。
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