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用户:泠风寒声/Draft:石牌大骨头

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石牌大骨头是福建省大田县的本地特色菜。是由猪身上除了排骨、猪脚骨、脑骨头以外的大根骨头直接慢火熬成后，撒上些精盐，调入味精和葱花，外浇一杯当地的糯米红酒制成。[1][2]

参考文献

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  1. ^ 特色风味. 大田新闻网. 2011-09-26 [2022-04-15]. 
  2. ^ 廖开顺. 大田美食大骨头 唯有石牌的是大美味和大气派. 三明日报. 2016-01-07 [2022-04-15]. 
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