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主题:饮食

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饮食主题

食物

饮食的概念涵盖任何的食物饮料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集耕种畜牧狩猎钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化宗教通常都有各式各样独特的菜肴烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。

人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。


饮食专题目前已有2,636篇条目,其中典范条目3篇,优良条目15篇,特色列表0篇。

典范条目


浓郁的咖啡
咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆咖啡属植物的种子)制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。

你知道吗


特色图片

台湾小吃


香喷喷的野姜花粽
野姜花粽新竹县横山乡山地聚落内湾野姜花粽,起源据说昔时进入内湾交通运输不便,客家居民即以当地油罗溪盛产的野作香料促进食欲,后来野姜花取根、茎晒干研磨成粉末,加上当地山胡椒、山地香菇、黑猪猪肉、糯米同蒸成香喷喷油饭,再以野姜花叶包粽再蒸,就是野姜花粽

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饮食相关影片


饮食男女》(Eat Drink Man Woman)刻划出家庭亲情及世代隔阂的电影作品。故事剧情描述等待三位女儿回家吃饭的退休厨师,所面临的家庭问题和两代的亲情冲突,建构出人物角色的价值观念,暗喻现代台北都会的两代关系。整个舞台环绕在台湾台北市拍摄,并巧思在圆山大饭店取景,运用烹煮菜肴的许多哲学,将男女之情和饮食文化结合一起。

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